2020年02月26日更新
グルメ 食用菊

おいしく食べられる食用のお花の食用菊(しょくようぎく)

見ても美しく楽しいが、おいしく食べることもでき、日本ではよく刺身にも添えられる食用菊の食べ方ご紹介。

41
1

オシャレでおいしい食用菊

出典:ja.wikipedia.org
食用菊(しょくようぎく)とは菊の一種で、特に食用として栽培されている菊を指す。食菊とも。

料理のつまに使われるつま菊などの小輪種の他、花びらのみを食用とする大輪種がある。

刺身やちらし寿司などにつまとして添えられる。これは、菊そのものの解毒効果を利用した、殺菌目的のため。ただ添えるだけでなく、醤油に花弁を散らして彩り・香りを楽しむ食べ方もある。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

食用菊の食べ方・料理動画

出展:Youtube

【食用菊】【さもだし】菊花とさもだしの塩辛(2019年10月)

【材料(3~4人分)】 食用菊 20~25g さもだし(ならたけ)の水煮 200g 顆粒だし(かつお昆布出汁) 小さじ2 しょうゆ 大2 酒 大1/2 砂糖 大1...

出展:Youtube

ときには風流に、食用菊となめ茸の酢の物の作り方  How to make edible chrysanthemum and enoki mushroom in sweetened vinegar

1.鍋にたっぷりの湯を沸かします 2.その間に菊の花びらを額から手ではずします 3.沸騰した湯に色止めの酢を大さじ1~2杯入れ、菊を入...

出展:Youtube

秋の味覚 食用菊【かきのもと】の茹で方

茹で方のポイントを紹介してますのでご覧ください。

出展:Youtube

食用菊の食べ方:三つ葉との白和え  How to make chrysanthemum and mitsuba salad dressed with tofu, sesame and miso

1.胡麻大さじ1を味噌大さじ1、蜂蜜大さじ2/3とともに擂ります 2.水切り済みの木綿豆腐半丁を加え潰して擂ります 3.三つ葉をさっと湯通...

出展:Youtube

たまには風雅に、食用菊のおひたしの作り方  How to make boiled edible chrysanthemum

1.鍋にたっぷりの湯を沸かします 2.その間に菊の花びらを額から手ではずします 3.沸騰した湯に色止めの酢を大さじ1~2杯入れ、菊を入...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

【超簡単】食用菊の酢の物『天皇陛下御即位おめでとう御座います』

菊 #酢の物 #天皇 料理動画は、こちら https://www.youtube.com/watch?v=4jTbiTlltpo&list=PLK_X5hpxHLTY3QgZasTG0oqyChN_Sensd 神輿パレード動画は、こちら ...

出展:Youtube

食用菊の茹で方

知ってるようで知らない食用菊の茹で方をご紹介します。 和え物などに使って季節をお楽しみくださいね。 小分けにしてラップに包んで冷凍保...

出展:Youtube

花食べてみる❀✾❀『食用菊』

スーパーで売っていた食べられるお花「食用菊」 お盆の時期だったからなのか、普段では見かけないものを発見! 色がきれいでいい匂いがし...

出展:Youtube

食用菊 「もってのほか」の栽培と食べ方

食用菊「もってのほか」の栽培法と調理法を紹介します。

出展:Youtube

食用菊の酢の物「もってのほか菊」#旬のものを食べよう

もって菊 天皇家の御紋を食べるなんて「もってのほかだ」!! 「もってのほかだ」美味しいです。 料理動画は、こちら https://www.youtube.com/watch?v=...

出展:Youtube

県庁オススメ情報:食用菊「阿房宮」(南部町)

青森県内のいいモノ「オススメ」を紹介しています。 今回は、南部町で栽培されている食用菊「阿房宮」です。

出展:Youtube

刺身の菊は食べるのが正解!殺菌作用&シャキシャキ食感

みんな捨てている菊は実は食べるのがオススメ。殺菌作用があり、シャキシャキした食感も楽しめる。 【netgeekの公式アカウント】 Twitter: https://tw...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

【料理】食用菊をもらったので ※ご飯にしてみる♪

おひたしも作るけど・・・ごはんにもしてみたかった私。 どんなふうにできるかお楽しみにね ご試聴ありがとうございました。 チャンネ...

出展:Youtube

漢方でも有名な食用菊で一品を作ろう

松尾芭蕉も好んで食べたと言われる「食用菊」は、漢方の世界でも有名です。 視力の低下、高血圧、動脈硬化などの予防や鎮痛・解熱・解毒作用...

出展:Youtube

【サラダレシピ】かぶと食用菊のおひたしサラダ / How to make Turnip Japanese style Salad

かぶとなめこ、食用菊の綺麗なサラダのご紹介です。食用菊は酢を入れた水でさっと茹で冷水にすぐに浸すと変色を防ぐ事ができます。 ------------...

出展:Youtube

あおうまクッキング2016年9月号 菊を使った料理

今回は青森県特産の食用菊「安房宮(あぼうきゅう)」を使った料理(菊ペペロンチーノ、菊生春巻き、菊サイダーパンチ)を紹介します。...

出展:Youtube

食用菊の食べ方

食用菊が気持ちのいい畑でとれました。

出展:Youtube

食用菊

出展:Youtube

Giant Resin Bee Female on Garden Daisy オオハキリバチ♀が食用菊?を訪花吸蜜

A female of the Giant Resin Bee (Megachile sculpturalis, family Megachilidae) visiting purple flowers of daisy (unidentified, family Asteraceae) in the flowerbed ...

出展:Youtube

食用キクの和え物

酢の苦手な方もいけます。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

よっちゃん食品工業、「らあめんババア」「けんこうカムカムするめ足」「味あし50g」等が発売休止へ

 1994年発売の定番駄菓子「らあめんババア」が、8月31日で終売となることが分...

バーガーキングが巨大バーガー発売! パティ4枚・肉だけで総重量499g!!!

バーガーキングが22日から、ビーフ総重量499gの限定バーガーを発売する。 スト...

【東京美々卯】新型コロナの影響で全6店を閉店 大阪の味が東京から消える

名物「うどんすき」で知られる飲食店「美々卯」を関東で展開する「東京美々卯」(東京...

【悲報】はなまるうどん、かけうどん値上げ。小220円、中320円、大420円に

大手うどんチェーン「はなまるうどん」を運営するはなまる(東京都中央区)は5月19...

【朗報】一風堂が宅配開始! 日清食品がコラボ 気になるお値段は・・・

日清食品は、「一風堂」など本格派ラーメン店の味を自宅や会社で楽しめる宅配サービス...

食用の「アラビックヤマトのり」が登場! 「パンに塗ると美味しそう」の声が上がる

ロングセラー文具「アラビックヤマト」の本物の容器を使った蜂蜜、「はちみつアラビッ...

アクセスランキング

【速報】東京・大井競馬場から馬が逃げ出し車と衝突!けが人なし 馬は捕獲される「令和のスーパーオトメ」

25日午前、東京 品川区の大井競馬場の近くにある交差点で馬と車がぶつかる事故があ...

【殺人】沖縄県那覇市具志の「喫茶ボンバー」に刃物を持った男が押し入る 女性従業員が死亡 犯人逃走中

那覇市具志の喫茶店に刃物のようなものを持った男が押し入り、男女の従業員2人の首を...

【沿線火災】JR大和路線で大規模な沿線火災 高井田ー柏原間「白煙が立ち上って高井田駅構内にまで到達」

高井田駅~柏原駅間で沿線火災が発生した模様、2020年5月25日大和路線・王寺駅...

『テラハ』出演の木村花さんが死去 22歳 誹謗中傷してた人達が慌ててリプを消すも証拠を取られる

 恋愛リアリティー番組『テラスハウス』に出演中の女子プロレスラー・木村花さん(享...

【人身事故】JR宝塚線、北伊丹~川西池田駅間で人身事故「踏切で接触した」

JR宝塚線、北伊丹~川西池田駅間で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わ...

【人身事故】横須賀線 新川崎駅で人身事故「自分の乗ってる列車が事故」「消防車とパトカーすごい」

横須賀線 新川崎駅で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わせ・遅れが発生...

まとめ作者