2020年02月26日更新
グルメ 食用菊

おいしく食べられる食用のお花の食用菊(しょくようぎく)

見ても美しく楽しいが、おいしく食べることもでき、日本ではよく刺身にも添えられる食用菊の食べ方ご紹介。

303
1

オシャレでおいしい食用菊

出典:ja.wikipedia.org
食用菊(しょくようぎく)とは菊の一種で、特に食用として栽培されている菊を指す。食菊とも。

料理のつまに使われるつま菊などの小輪種の他、花びらのみを食用とする大輪種がある。

刺身やちらし寿司などにつまとして添えられる。これは、菊そのものの解毒効果を利用した、殺菌目的のため。ただ添えるだけでなく、醤油に花弁を散らして彩り・香りを楽しむ食べ方もある。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

食用菊の食べ方・料理動画

出展:Youtube

【食用菊】【さもだし】菊花とさもだしの塩辛(2019年10月)

【材料(3~4人分)】 食用菊 20~25g さもだし(ならたけ)の水煮 200g 顆粒だし(かつお昆布出汁) 小さじ2 しょうゆ 大2 酒 大1/2 砂糖 大1...

出展:Youtube

ときには風流に、食用菊となめ茸の酢の物の作り方  How to make edible chrysanthemum and enoki mushroom in sweetened vinegar

1.鍋にたっぷりの湯を沸かします 2.その間に菊の花びらを額から手ではずします 3.沸騰した湯に色止めの酢を大さじ1~2杯入れ、菊を入...

出展:Youtube

秋の味覚 食用菊【かきのもと】の茹で方

茹で方のポイントを紹介してますのでご覧ください。

出展:Youtube

食用菊の食べ方:三つ葉との白和え  How to make chrysanthemum and mitsuba salad dressed with tofu, sesame and miso

1.胡麻大さじ1を味噌大さじ1、蜂蜜大さじ2/3とともに擂ります 2.水切り済みの木綿豆腐半丁を加え潰して擂ります 3.三つ葉をさっと湯通...

出展:Youtube

たまには風雅に、食用菊のおひたしの作り方  How to make boiled edible chrysanthemum

1.鍋にたっぷりの湯を沸かします 2.その間に菊の花びらを額から手ではずします 3.沸騰した湯に色止めの酢を大さじ1~2杯入れ、菊を入...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

【超簡単】食用菊の酢の物『天皇陛下御即位おめでとう御座います』

菊 #酢の物 #天皇 料理動画は、こちら https://www.youtube.com/watch?v=4jTbiTlltpo&list=PLK_X5hpxHLTY3QgZasTG0oqyChN_Sensd 神輿パレード動画は、こちら ...

出展:Youtube

食用菊の茹で方

知ってるようで知らない食用菊の茹で方をご紹介します。 和え物などに使って季節をお楽しみくださいね。 小分けにしてラップに包んで冷凍保...

出展:Youtube

花食べてみる❀✾❀『食用菊』

スーパーで売っていた食べられるお花「食用菊」 お盆の時期だったからなのか、普段では見かけないものを発見! 色がきれいでいい匂いがし...

出展:Youtube

食用菊 「もってのほか」の栽培と食べ方

食用菊「もってのほか」の栽培法と調理法を紹介します。

出展:Youtube

食用菊の酢の物「もってのほか菊」#旬のものを食べよう

もって菊 天皇家の御紋を食べるなんて「もってのほかだ」!! 「もってのほかだ」美味しいです。 料理動画は、こちら https://www.youtube.com/watch?v=...

出展:Youtube

県庁オススメ情報:食用菊「阿房宮」(南部町)

青森県内のいいモノ「オススメ」を紹介しています。 今回は、南部町で栽培されている食用菊「阿房宮」です。

出展:Youtube

刺身の菊は食べるのが正解!殺菌作用&シャキシャキ食感

みんな捨てている菊は実は食べるのがオススメ。殺菌作用があり、シャキシャキした食感も楽しめる。 【netgeekの公式アカウント】 Twitter: https://tw...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

【料理】食用菊をもらったので ※ご飯にしてみる♪

おひたしも作るけど・・・ごはんにもしてみたかった私。 どんなふうにできるかお楽しみにね ご試聴ありがとうございました。 チャンネ...

出展:Youtube

漢方でも有名な食用菊で一品を作ろう

松尾芭蕉も好んで食べたと言われる「食用菊」は、漢方の世界でも有名です。 視力の低下、高血圧、動脈硬化などの予防や鎮痛・解熱・解毒作用...

出展:Youtube

【サラダレシピ】かぶと食用菊のおひたしサラダ / How to make Turnip Japanese style Salad

かぶとなめこ、食用菊の綺麗なサラダのご紹介です。食用菊は酢を入れた水でさっと茹で冷水にすぐに浸すと変色を防ぐ事ができます。 ------------...

出展:Youtube

あおうまクッキング2016年9月号 菊を使った料理

今回は青森県特産の食用菊「安房宮(あぼうきゅう)」を使った料理(菊ペペロンチーノ、菊生春巻き、菊サイダーパンチ)を紹介します。...

出展:Youtube

食用菊の食べ方

食用菊が気持ちのいい畑でとれました。

出展:Youtube

食用菊

出展:Youtube

Giant Resin Bee Female on Garden Daisy オオハキリバチ♀が食用菊?を訪花吸蜜

A female of the Giant Resin Bee (Megachile sculpturalis, family Megachilidae) visiting purple flowers of daisy (unidentified, family Asteraceae) in the flowerbed ...

出展:Youtube

食用キクの和え物

酢の苦手な方もいけます。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

辛いが旨い!辛子明太子

食べられる魚卵の中でも、特に庶民の食卓によく上がり、そのおいしさでそのままでも料...

【炎上】イキりツイートでお馴染みの「黒かどや」、PayPay手数料32円をケチった客を「貧乏人」扱い

居酒屋「黒かどや」のパイペイ手数料を巡るツイートが話題になってます。それに関...

質素に見えてもおいしいのり弁

スタンダードで、安い食材しか使っていないのに、素朴な味わいで人気の高いのり弁(海...

【悲報】『カントリーマアム』×『東京タラレバ娘』のコラボにが炎上!「お菓子でも女が罵倒される」

このパッケージにして何かいい事あるのか?少なくとも俺はしばらく不二家のお菓子から...

【デブ歓喜】天下一品、「あっさり」と「こってり」、カロリーは2.5倍も違う! 

ドロッとした「こってり」のスープを求めて足を運ぶ人は多いだろう。公式サイトには天...

【炎上】VTuber・八雲べに、ネトゲでレートを上げるためにプロを随行させて相手を潰すスマーフ行為

ぶいすぽ所属Vtuberの八雲べに(benisama)がプロチームCR所属のze...

アクセスランキング

【速報】兵庫県尼崎市の路上で殺人未遂! 女性が刃物で背中を刺され病院搬送 意識不明

兵庫県警察本部によりますと15日午後8時半ごろ、兵庫県尼崎市の路上で女性が刃物の...

東武東上線 ふじみ野駅〜上福岡駅で人身事故 「変な方向に曲がってる」

東武東上線 ふじみ野駅〜上福岡駅で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わ...

【全面撤退】エディー・バウアー全店舗閉店! 突然の発表に悲しみの声広がる

10月15日(金)、エディーバウアー公式サイトに「閉店のお知らせ」が掲載され、S...

【目撃情報】「フード被ったやつが女性に覆いかぶさってメッタ刺しで心肺停止」 兵庫県尼崎市 犯人は逃走

15日午後8時20分ごろ、尼崎市昭和通4の路上で「女性が背後から刺された」と市消...

【飛び降り自殺】JR新札幌駅で飛び降り「 女性でした… 最悪の結末に…」

2021年10月15日(金曜)JR新札幌駅で飛び降り自殺が発生した模様です。 T...

山陽本線 横川~西広島駅間で人身事故「列車とお客様が思いっきり接触」

山陽本線 横川~西広島駅間で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わせ・遅...

まとめ作者