■新潟あっさり醤油ラーメン・・・新潟市 昭和初期に屋台で提供されていた、煮干し風味のあっさり醤油味のスープに細縮れ麺のラーメンがルーツ。 ■新潟濃厚味噌ラーメン・・・新潟市 新潟濃厚味噌ラーメンで、野菜たっぷりでコクのあるこってり味噌というスタイル。 味噌スープを薄めるためのが付くのが特長。 ■燕三条背脂ラーメン・・・燕市・三条市 燕三条系ラーメンで、麺はうどんのような極太麺。 煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、濃口醤油のスープに、丼から湯気が上がらないほどに大量の豚の背脂が表面を覆っているのが特徴。 ■長岡生姜醤油ラーメン・・・長岡市 長岡生姜醤油ラーメンで、ショウガの効いた濃口醤油ラーメン。 ■三条カレーラーメン・・・三条市 三条カレーラーメンで、三条市のラーメン店店主が、戦前に東京の修業先から持ち帰ったのが始まりとされ、70年の歴史があると言われている。 2006年頃から、日本のカレーラーメンの店について一番古いのではないかとネット上で言われ始め、地元が町おこしのためにラーメン店を集めて三条カレーラーメンと称した。 ラーメンの上からカレーをかける「後のせタイプ」と、カレーと出汁でスープを作る「混ぜ込みタイプ」が混在している。

オレたちのラーメンちょび吉 (新潟/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

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ラーメン 潤 三条店/ラーメン ジュン (東三条/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

青島食堂 宮内駅前店/あおしましょくどう (宮内/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

青島食堂 秋葉原店 (岩本町/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

秋葉原店も食べログ★3．8といった高評価！

バルム食堂 (越後石山/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

【ハンバーグとカレーのお店】ばるむ食堂。国産牛肉を使った美味しいハンバーグ！18種類のスパイスをブレンドした自家製のカレー粉を使ったカレー！こだわりを持った素材と調理法で、お客様のご来店をお待ちしております。