2022年06月14日更新
室津良昭 新潟 ラーメン

室津良昭がまとめる新潟(在住経験アリ)で本気で旨いラーメン屋4選!

室津良昭(新潟在住経験アリ)が、口コミだけでは分からない、新潟県で本気で旨いラーメン屋を厳選! 実はWikipediaで「新潟5大ラーメン」という項目があるくらい、新潟はラーメン大国。 参考になること間違いなし!あなたも最高の一杯が見つかるかも?!

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もはや日本人のソウルフードと言っても過言ではないラーメン。
ここ10年で随分ラーメンの味もビジュアルも進化して、一気に「グルメ」の仲間入り。

ラーメンといえば、日本3大ラーメンで知られる、札幌市(札幌味噌ラーメン)、福岡市(博多豚骨ラーメン)、喜多方市(喜多方醤油ラーメン)が有名ですが、実は新潟県のラーメン消費量は全国1位。
この中のラーメンなど「中華そば」にかけた外食費用で、おととしまで3年連続2位だった新潟市は1世帯当たり1万3734円となり、9年連続の日本一を目指した山形市を300円上回って初の日本一となりました。
引用元:www3.nhk.or.jp(引用元へはこちらから)
当然ラーメン屋の水準が高く、コストパフォーマンスと味の両立が素晴らしいです。
新潟には、地域ごとに5大ラーメンが存在し、Wikipediaにもページが存在しているほどです。

今回は、そんなラーメン大国新潟県でも、特に厳選された4店舗を紹介致します!
新潟県在住経験アリの室津良昭が御指南致します、ぜひご参考に!

室津良昭が教える新潟ラーメン:第1位【ちょび吉】:長岡生姜醤油ラーメン

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出典:iromame-beans.jp
第1位は、新潟市中央区にある「ちょび吉」さん!

こちらは、新潟県長岡市発祥の、長岡生姜醤油ラーメンの系譜のお店。
後述する、「青島食堂」さんが長岡生姜醤油ラーメンの発祥のお店とされていますが、元祖の青島食堂さんよりも、チャーシューの獣感が全く無く、さらに生姜の風味がこれでもかとバツグン。

はじめて食べた時は、度肝を抜かされました。

まず1口目で、味わったことのないような生姜のガツンとした刺激が。
味が濃いというより、味が強いといった印象なので、全く飽きません。

ラーメンって、正直食べ進めていると味に慣れてきて、後半は食べ進める作業みたいになるじゃないですか?
でもちょび吉さんのド生姜ラーメンは、最後まで生姜のガツン!が終わりません。

ここまで美味しいラーメンは、都内を含め私は知りません。
個人的には、全国1位の味!

ご夫婦が2人で仲良く営業されているのも好印象!

室津良昭が教える新潟ラーメン:第2位【らーめん潤】:燕三条背油ラーメン

出典:iromame-beans.jp
第2位は、新潟県燕市に本店を構える「らーめん潤」さん!
三条市や、新潟県東区にも店舗を持っており、なんと東京都の亀戸等にも支店があります。
らーめん潤さんの燕三条背油系ラーメンは、行列が出来る大人気。

背油をマックスに注文すると、麺やスープが全く見えません(笑)
しかし一切ぎっとりしていなく、ものすごい旨みが襲ってきます。
口は、背油と玉ねぎで臭くなりますが、その罪悪感も相まって最強の旨みを醸し出しています。

コッテリ系のラーメンが好きな方は200%ハマってしまうでしょう!
ぜひチェックしてみてください!

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室津良昭が教える新潟ラーメン:第3位【青島食堂】:長岡生姜醤油ラーメン

出典:iromame-beans.jp
第3位は、新潟県長岡市に本店を構え、新潟市内や、東京都にも店舗を持つ人気店、「青島食堂」さん!

都内にも店舗があり、行列が出来る人気ぶり。
なんだかんだ新宿や渋谷でも、長岡生姜醤油ラーメンの店舗を見かけるようになりました。

この青島食堂さんは、長岡生姜醬油ラーメンの発祥のお店と言われております。
元々、チャーシューの獣感を消すために生姜で味付けを始めたのが起源と言われる長岡生姜醬油ラーメンですが、この青島食堂さんは、生姜がほんのり香る程度で、ちょび吉さんの半分程度しかインパクトはありません。

好み次第ですが、私はとにかく生姜のインパクトが凄かったちょび吉さんの方がNo.1だと思っています。
しかし、優しい生姜ラーメンを求める方には最適のラーメンではないでしょうか。

都内にも店舗があるので、チェックしてみてください!

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室津良昭が教える新潟ラーメン:第4位【ばるむ食堂】:三条カレーラーメン

出典:iromame-beans.jp
第4位は、新潟市東区にある、「ばるむ食堂」さんのカレーラーメン!
カレーラーメンは、三条カレーラーメンの系譜なんですが、このばるむ食堂さんは、実はラーメン屋ではなく、洋食屋。
洋食屋の美味しいカレーやハンバーグが自慢なんですが、このカレーラーメンがとても美味しいとじわじわ評判に。

野菜のうまみ溶けだした旨み凝縮カレーを、ちょうどいい配合のスープカレーにして、ラーメンとして提供しています。
ライスはラーメン注文の方は無料でついてきますので、カレーラーメン・カレーライスの二刀流で楽しめちゃいます!

お昼時はまず間違いなく並んでいますが、気になる方はぜひチェック!

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