2018年08月17日更新
京都 ケンミンショー 餃子

「秘密のケンミンSHOW」京都は隠れたギョーザ王国!餃子の王将発祥の地から進化系餃子まで!

8/16「秘密のケンミンSHOW」の京都の餃子特集「超熱愛!京都は隠れたギョーザ王国!激うまガッツリ系vs舞妓ラブはんなり系!」で紹介されたお店をご紹介します。

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マルシン飯店

マルシン飯店では行列が発生。ここでは揚げ餃子がマヨネーズ付きで登場。深夜だがあまり重くないと客は語る。
引用元:tvtopic.goo.ne.jp(引用元へはこちらから)
京都で地元の人から愛され続ける町中華の名店「マルシン飯店」を紹介します。ここの名物はなんといっても「天津飯」。白いご飯に玉子をのせ、その上から醤油ベースのとろみあんをたっぷりかけた一品です。これを目当てにやってくるファンも多いとか。ほかにも、異なる味わいの餃子2種やチャーハン、日替わり定食など何を食べても美味しいお店です。京都観光に行った際には、和食だけでなく、マルシン飯店もおすすめですよ。
引用元:r.gnavi.co.jp(引用元へはこちらから)
マルシン餃子のほうは、キャベツの美味しさがしっかりわかります。お肉とのバランスが本当にちょうどいい。一方の熟成豚肉焼き餃子は、とにかく肉の旨味を堪能できます。こちらは、有名精肉店である「京都中勢以」の熟成肉を使っているそう。もちろん皮にもこだわっていて、特注で仕入れているとのことです(ニンニクは入ってますが、「翌日に残らないものを使っている」と伺いました)。
引用元:r.gnavi.co.jp(引用元へはこちらから)

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柚子元

柚子元では柚子ポンズ餃子は柚子餃子に九条ネギをたっぷりトッピングしている。
引用元:tvtopic.goo.ne.jp(引用元へはこちらから)
「柚子元」その名のとおり柚子を使った料理やお酒など、柚子料理の数々を豊富に揃えております。当店は歴史たっぷりの花街先斗町、京町家を改装した小さくてかわいらしいお店です。1階席はお一人様でも気軽にご利用頂けるカウンター席、2階はくつろげるお座敷タイプのお席です。柚子の香りに癒されて、手頃に一杯、お腹もいっぱい。
引用元:kiwa-group.co.jp(引用元へはこちらから)
柚子ポンズ餃子 6個
さわやかな柚子にさっぱり風味のぽん酢をあわせた軽やかなゆで餃子
引用元:tabelog.com(引用元へはこちらから)

GYOZA OHSHO 烏丸御池店

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あの、「餃子の王将」による、「ジャパニーズカジュアル」をコンセプトとした新業態店舗が京都 烏丸御池にOPEN!
女性デザイナーによる店舗デザイン・設計、女性料理研究家によるメニューも導入。
今まで体験したことの無い、新たしい「餃子の王将」=「GYOZA OHSHO」烏丸御池店 是非一度ご来店ください!
引用元:r.gnavi.co.jp(引用元へはこちらから)
GYOZA OHSHO烏丸御池店でしか食べることのできない「水餃子」「京風和風餃子」は店内で1つずつ包んで提供しております。おなじみの餃子とはひと味違う限定メニューをご堪能ください!
当店でしか食べられない「水餃子」は驚きの食べ方!サワークリームと溶かしバターでお召し上がりください!
引用元:r.gnavi.co.jp(引用元へはこちらから)

GYOZA8 (ギョウザエイト)

GYOZA8では餃子にトリュフが入っており白ワインと一緒に食べる。素材の味を楽しむためにオリーブオイルに塩を混ぜたタレで食べる。
引用元:tvtopic.goo.ne.jp(引用元へはこちらから)

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「一之船入」「魏飯夷堂」を率いる魏さんの新形態である。
5坪の店内は、まさにバルスタイル。
餃子のバラエティは豊かだ。
焼き餃子にはニンニクが入らない。これはエリア的なことを考慮しての組み立てであろう。
引用元:www.geode.co.jp(引用元へはこちらから)
トリュフ餃子は茹で餃子だ。
これは「魏飯夷堂」の名物・トリュフ小籠包を彷彿させる味わい。
口に含むとトリュフの香りと味が混合、そこにスープが加わりまさに小籠包の再現である。
包み方も楽しく、口の中での解け方もいい。
引用元:www.geode.co.jp(引用元へはこちらから)

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