2020年04月10日更新
たこ焼き 小麦アレルギー 米粉

【米粉たこ焼き】小麦アレルギーの子供も大喜び「これぞ職人芸!」

大阪「たこ焼たこば」の職人が、試行錯誤し「米粉のたこ焼き」を完成させた 小麦アレルギーの子どもに、外食の喜びを知ってほしいという親の相談で実現

66
0

「大阪・上新庄 たこ焼たこば」さんが取り組む

小麦アレルギーの子どもにも食べてもらいたい。試行錯誤の末に誕生した米粉のたこ焼き。肝心の味についても大好評だったようだ。

「誕生日くらいハイテンションでね。子どもが主人公ですから、喜んでもらえて良かった」

と島田さん。

たこ焼きの味付けと言えば、ソースや醤油が一般的だがこの2つも小麦が使われている。そこで海苔や昆布なら大丈夫であることを確認。磯じまん(海苔佃煮)を出汁でといたものを、表面に塗った。

細心の注意も実り、その子はアレルギー症状を出すことなく帰ったそうだ。


ツイッター上で予想以上の反響があった米粉のたこ焼き。これを受けて島田さんは、月に一度「米粉のたこ焼しか焼かない日」を設けることも検討している。
引用元:news.livedoor.com(引用元へはこちらから)

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

日本人の大好きラーメン具材のメンマ

日本人ならみんな大好き麺料理のラーメンにおける、ほぼ必ず乗せられるド定番にして大...

【秘密のケンミンショー極】富山の回転寿司特集! 地元民からは「マジでうまいから!」と大絶賛

2021年1月21日21時から放送の「秘密のケンミンSHOW極」で富山県の回転寿...

セブン-イレブンの新商品「練乳いちごミルク タピオカ入り」がSNSで物議に カップに果肉の絵を描く

パッケージの透明カップに描かれた赤い模様が、いちごの果肉に見えるという だがパッ...

【朗報】スシロー、300円の特大ネタが「100円」!「特ネタ大とろ」「ほたて」「九州産うなぎ」が対象

2021年1月20日から、スシローの大型プロジェクト「Go To 超スシロー P...

仰天ニュース しいたけ皮膚炎に視聴者が戦慄! 「怖いから必ず火を通そう!」

しいたけ皮膚炎とは、椎茸(特に加熱不十分のもの)を食べてから、数時間~4日以内に...

【事故】琵琶湖線 篠原駅〜野洲駅で踏切事故「電車と車が衝突」

12時18分頃、琵琶湖線:篠原駅〜野洲駅間の踏切で列車が自動車と接触したため、米...

アクセスランキング

東北本線 長町駅で人身事故「はねられた人が横たわってる」「足首がヤバイ」

東北本線 長町駅で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わせ・遅れが発生し...

名鉄津島線 木田駅〜七宝駅間で人身事故「名鉄、人身事故が多すぎる」

名鉄津島線 木田駅〜七宝駅間で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わせ・...

【悲報】ワタナベマホトがUUUMを契約解除! マホトはネットの噂を認め事情説明と相談のため警察

2021年1月22日、YouTuber事務所大手のUUUMが「ワタナベマホト」(...

石原伸晃元幹事長が新型コロナに感染、入院!「上級国民はすぐ入院できるからいいよね」

自民党の石原伸晃元幹事長が、新型コロナウイルスに感染したことがわかった。石原元幹...

【サッカー】Kリーグ所属のビョルン ヨンセンが名古屋グランパスのインスタフォロー 移籍の可能性は? 

蔚山が迎え入れた長身FWビョルン・ヨンセンはノルウェー出身。それに関するツイッタ...

JR常磐線 北小金駅で人身事故「駅員が慌てて走ってきた」「何か飛び散ってる」

JR常磐線 北小金駅で人身事故が発生しました。 現在運転の運転見合わせ・遅れが発...

まとめ作者