【日経】居酒屋経営者「アルバイトも経営者の意識を持とう !」→時給900円で無茶言うな の声殺到

「居酒屋の神様」と言われる楽コーポレーションの宇野隆史社長。東京・下北沢の「汁べゑ」などの人気居酒屋を経営し、何百人もの飲食店経営者を育ててきた。外食一筋約50年の経験から、繁盛店を作る方法を指南する。

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まとめ作者