定食チェーン「大戸屋ごはん処」が、4カ月連続で6%を超える大幅な客離れに苦しんでいる。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「720円のランチを廃止した影響が大きい。
コスト高のために値上げを行い、その影響でお客が減るという負のループに陥っている」と指摘する―
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— NiNE@ろくぶる再燃中? (@ta03ka27) Jun 21, 2019
街の大衆食堂でいいんだよ。あんなに小奇麗にしてオシャレ?なメニューで決して安くない価格なら客も離れてくよ。それと、ほっけ焼き定食に¥1,000は出せない?
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— ぶらんぶらん (@vuran_vuran) Jun 21, 2019
庶民の味方、やよい軒
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— 長里 静思 (@tgmdt852) Jun 21, 2019
外食とコンビニは省力化して値上げは控えないと徐々に淘汰されていく。ますます人々は貯蓄に走るだろう。インフレは遠ざかるばかりだ。
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毎週のように大戸屋ランチを食べていた身としては値上げ&肉団子への変更の影響は大きかったよ
— 賀茂慎一郎@スクラムマスター (@tyantya41717651) Jun 21, 2019
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— ℃-ool ヨースケ (@yohsuke32) Jun 21, 2019
大戸屋ランチなくなったから大戸屋行かなくなったのはまじでそれ。
「かつて大戸屋の主要価格帯は600円台/いつの間にか高級定食店に変貌してしまった。現在、グランドメニューの定食はほとんどが800円台と900円台に設定」
— じろ(26) (@26ooo) Jun 21, 2019
大戸屋にプレミアム感のニーズ無いわな
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— しばだあと・ワーザー・サイモン・イオラニ・ロジャー・プロミス (@shiba_dirt) Jun 21, 2019
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バイトテロもどこの店にでもいるだろうし、値上がりしてもかまわないのだけど行かなくなった理由は、雑化?劣化?かな・・・ご飯の水加減が病院食みたいに水っぽいのが2回つづいた、隣にクチャクチャ食べる高齢男性が座ってきた(お店のせいではない)などで;headlines.yahoo.co.jp/article?a=2019…
— のた(大葉もミョウガもパクチもセロリもパセリもネギも好き) (@taruko_z) Jun 21, 2019
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— Kasahara (@kasahara1973) Jun 21, 2019
店員が目の前にいるのに、注文は全て客がテーブル上のタブレット端末を操作する、というシステムに変わってから、ものすごく違和感があって、ほとんど行かなくなりました。
大戸屋のヘビーユーザーとしては、近所の店が閉店してしまわないか気になる。。。
— やっくん (@rakynet) Jun 21, 2019
ランチは確かに大戸屋を選択するメリットはあまりないが、ランチ帯以外で1000円以下でカラダに良さそうな定食のある店は近くに大戸屋しかないのでなくなると困る。
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「バイトテロが引き金になった」ではなく低品質な労働力を教育コストかけずに経営したことによる破綻事例だと思う。 / “常連客が大幅減"大戸屋ランチ廃止"の衝撃(プレジデントオンライン) - Yahoo!ニュース” htn.to/2yKJ1cXzvk
— benkei なまずさん (@namazu9p) Jun 21, 2019
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— 344主任 (@baterista344) Jun 21, 2019
え、しまほっけの定食1000円越えるの?
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