2020年01月15日更新
コンビニ コンビニ弁当 卵黄

コンビニ弁当の「卵黄」の正体が話題! 「業務用だけど、一般にも発売してほしい」

一見本物の卵黄に見えるが、実は液卵にゼラチンなど加えて加工したもの。加熱するとトロっとしたソースになるという。

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SNSで「解ける生卵」が話題に

この「卵黄」に似た食品 「スノーマン きみぷち」といいます

昨年セブンイレブンから発売され一躍人気商品となった「4種チーズと卵のコク!カルボナーラ」と「濃厚チーズのカルボナーラ風ドリア」。


そう、食品業界では見た目や味のアクセント用に「スノーマン きみぷち」(キユーピー)など、卵液に水飴やゼラチンを加えて卵黄そっくりに加工した商品が流通しているのだ。
引用元:news.livedoor.com(引用元へはこちらから)

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