【悲報】東京チカラめし、100店→8店に激減してしまう

調理スタッフが足りず、24時間営業を続けられない店舗が目立ちだした。現在では8店舗を残すのみとなっています

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・「12年6月末に100店舗達成、年間300店舗出店へ」の掛け声のもと、またたく間に店舗数を増やしていった。実際、12年内に累計100店舗を達成している。

・13年に入ると状況が一転。調理スタッフが足りず、24時間営業を続けられない店舗が目立ちだした。現在では8店舗を残すのみ

・元従業員の一人は「急過ぎる店舗拡大が本当の原因ではないか。スタッフの教育が足りず、少数の調理スタッフに負荷が集中していた」と証言
引用元:business.nikkei.com(引用元へはこちらから)

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