2018年12月25日更新
グルメ 青森 ご当地グルメ

青森名物ご当地グルメの貝焼き味噌

青森県の名物ご当地グルメのひとつでホタテの貝殻にホタテの身やお野菜を入れて焼くおいしい貝焼き味噌のご紹介。

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青森のおいしい郷土料理

貝焼き味噌(かやきみそ、かやぎみそ)とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。下北地方では味噌貝焼き(みそかやき)と呼ばれる。
津軽地方では、鰹節やネギをホタテガイの貝殻に入れて味噌で煮込み、卵でとじる。ホタテの身を入れる場合もある。
一方、下北地方ではホタテガイの貝殻に水を入れて火にかけ、焼き干しなどで出汁をとる。これにホタテの身や旬の具材を入れて煮込み、味噌、とき卵を加えて全体をかき混ぜる。

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出展:Youtube

青森県の絶品ご当地グルメの貝焼き味噌(かやきみそ)

青森県は津軽地方、下北地方の郷土料理でホタテを用いた絶品グルメの貝焼き味噌のおいしそうな品をご紹介。 https://www.youtube.com/channel/UCwLMeT12J74S7...

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