植物性タンパク質市場:業界規模、シェア、傾向、予測分析2037年
世界の植物性タンパク質市場規模は、2037年末までに1,343億米ドルを超え、2025―2037年の予測期間中に15.3%のCAGRで成長すると予想されています。
日本 – 2025年3月31日 – Research Nesterの最近の市場調査分析「植物性タンパク質市場:世界的な需要分析と機会展望2037年」は、タイプ別、ソース別、アプリケーション別の市場セグメンテーションの観点から、詳細な競合他社の分析と世界の植物性タンパク質市場の概要を示しています。
市場のスナップショット
Research Nesterの植物性タンパク質に関する市場調査分析によると、健康を気にする消費者の増加により、市場は大幅に成長するです。植物性タンパク質は比較的消化しやすく、主にベジタリアンやビーガンの人々が消費しています。さらに、デジタルトランスフォーメーションの出現は、市場の成長に直接的な影響を及ぼすです。インターネットの普及が進むにつれ、人々は植物性タンパク質などのさまざまな製品に気づき始めている。Our World in Dataの調査によると、2023年には世界人口の約63%がインターネットを利用していた。消費者の関心の高まりにより、メーカーによる植物性タンパク質の生産が増加した。
市場概要
世界の植物性タンパク質市場規模は、2024年に231億米ドルと推定され、2037年末までに1,343億米ドルを超え、2025―2037年の予測期間中に15.3%のCAGRで成長すると予想されています。2025年には、植物性タンパク質の業界規模は262億米ドルに達すると見込まれます。
市場ニュース
当社の調査によると、植物性タンパク質市場の企業では最近いくつかの開発が行われています。これらは:
• 2025年2月、スペインのCorporación Hijos de RiveraとInproteinsは、公的ベンチャーキャピタル管理会社Xesgaliciaと共同でスペイン北部で植物由来のタンパク質を生産すると発表しました。両社はこの合弁事業の開発に7.5百万ユーロ(78百万米ドル)を投資しています。
• 2024年4月、東京を拠点とするNext Meats Co., Ltd.は、タイの見本市で、BEEF 1.0という新しい発明のスーパータンパク質ベースの代替品を発表しました。同社は、この肉は、非常に少ない成分を使用しているにもかかわらず、味と食感が改善されていると主張しました。
市場セグメンテーション
Research Nester の市場調査分析タイプによると、分離セグメントは 2037 年に 46.9% という最大の市場シェアを獲得すると予測されています。
植物性タンパク質市場調査では、市場をソース別に大豆、エンドウ豆、小麦、ナッツと種子、その他の植物性タンパク質に分割しています。これらのうち、大豆セグメントは、予測される市場成長期間中に最大のシェアを占める態勢が整っています。
消費者の間で高タンパク質食への嗜好が高まっているため、大豆セグメントは2037年末までにかなりのシェアを占める可能性があります。
地域概要
Research Nesterの市場分析によると、北米地域は成長し、38.9%の最大の市場シェアを占めると予想されています。乳糖不耐症の増加により、人々が乳製品の代替品に傾倒するため、植物性タンパク質市場が拡大するです。米国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、2024年には米国で乳糖吸収不良を患っている人の約36%が、より便利な代替品を求めることになります。アーモンドミルク、豆乳、ピーナッツミルク、ゴマミルク、ココナッツミルクなどの植物性タンパク質は、乳製品よりも健康的で同様においしい代替品であり、若者の間で人気が高まっており、生産を促進するです。
日本の植物性タンパク質市場は、持続可能な植物性食品への消費者嗜好の変化と、健康と環境に対する意識の高まりにより、予測期間中に安定した成長を記録すると予想されています。たとえば、2022年度の日本の1人当たりの植物性タンパク質消費量は34.2グラムがありました。
市場の主要企業
さらに、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです。
• Fuji Oil Holdings Inc.
• Nagata Group Holdings Ltd
• Mitsui & Co. Ltd
• Yantai Shuangta Food Co. Ltd.
• Lacto Japan Co., Ltd.