モランボン株式会社は、料理研究家の安井レイコさんとコラボレーションし、「安井レイコの2024勝負鍋7レシピ Season3」を9月13日から展開しています。
この企画は、2022年から続く鍋の素7,000種類制覇の安井レイコさんが、モランボンの鍋用スープを使って、ユニークな鍋レシピを考案するというものです。
2022年は「安井レイコの勝負鍋7レシピ」として、2023年はコロナ禍の影響を踏まえ「ご当地＆世界の味」をテーマにレシピが展開されました。そして2024年、コラボ第3弾となる今年は、「レッツ鍋パ！」をテーマに、家族や仲間と楽しむ鍋パーティーを提案しています。
安井レイコさんは、「簡単、キレイに健康に！」をモットーに、料理研究家として幅広く活躍されています。日本鍋文化研究所名誉鍋奉行を務め、日本の鍋料理を世界に広める活動も積極的に行っています。食と環境問題にも関心を持ち、「うちエコ！ごはん」の代表やNPO法人みんなのエコイク推進協会会長も務めています。
今回の企画では、7つの勝負鍋レシピが考案されました。
1番勝負鍋：ジャンチゲすき鍋パ！
モランボンの「ジャンチゲの生だれ」を使ったすき焼きは、ピリ辛な味わいが特徴です。生卵の代わりにヨーグルトにくぐらせるアレンジもおすすめです。
2番勝負鍋：チーズタッカルビ鍋パ！
パーティーにぴったりのチーズタッカルビ鍋。ホットプレートを使えば簡単に作れます。
3番勝負鍋：ドキドキ餃子鍋パ！
餃子の具材を豚ひき肉、チーズ、チョコレート、わさびなどに変えて、サプライズ感満載の鍋パーティーを楽しめます。
4番勝負鍋：クリーム鍋パ！
一人鍋にぴったりのクリーム鍋。野菜ましまし鍋用スープのにんにく醤油味に生クリームをトッピングした、マイルドな味わいです。
5番勝負鍋：ワンしゃぶ鍋パ！
野菜ましまし鍋用スープの濃厚豚骨醤油味で作る、ワンタンを使ったしゃぶしゃぶ鍋。ワンタンの皮が〆の代わりになります。
6番勝負鍋：えび団子草鍋パ！
えびと鶏ひき肉で作った団子がメインの、糀レモン鍋用スープを使ったあっさり風味の鍋です。
7番勝負鍋：Coming soon…
10月上旬ごろに公開予定です。
安井レイコさんは、今回のテーマ「レッツ鍋パ！」について、コロナ禍明けの明るい兆しが見えつつも、物価高騰が続く状況の中で、外食よりも手軽で楽しい家庭での鍋パーティーを提案したいと考えています。
イチオシメニューは「ジャンチゲすき鍋パ！」。ジャンチゲの生だれの使い勝手の良さや、すき焼きの味を変化させる点などを評価しています。
また、今後の鍋トレンドとして、しゃぶしゃぶやすき焼きに新しい要素を加えたものや、海外の人にも親しみやすい鍋料理が注目されると予想しています。
さらに、秋冬にかけては、クルンジやシューマカロンなどを取り入れたハイブリッドメニューや、パフォーマンスを意識したカロパやタイパといったメニューも注目されると話しています。
モランボンと安井レイコさんのコラボ企画は、鍋料理の新たな可能性を示唆し、家庭で手軽に楽しめる鍋パーティーを盛り上げてくれるでしょう。
安井レイコさんとモランボンによる「安井レイコの2024勝負鍋7レシピ Season3」は、コロナ禍明けの新しい生活様式に合わせた、心温まる企画だと感じました。
近年、食費の高騰や外食費の増加など、家計への負担が大きくなっている中で、安井レイコさんは「おうち鍋パ」を提案することで、経済的な負担を軽減し、家族や友人と笑顔で楽しい時間を過ごすきっかけを提供しています。
「レッツ鍋パ！」というテーマからも、安井レイコさんの人々の幸福を願う気持ちが伝わってきます。鍋料理は、大人から子供まで幅広い世代に愛されており、特別な日だけでなく、日常の食卓を彩るものとして親しまれています。安井レイコさんの提案するレシピは、定番の鍋料理に新しい工夫を加えたものばかりで、飽きないで楽しむことができそうです。
特に、ジャンチゲすき鍋やチーズタッカルビ鍋など、他ではなかなか出会えないような、個性的な鍋料理は、食卓に華やかさを添えてくれそうです。
また、安井レイコさんは、鍋料理だけでなく、食のトレンドにも目を向けており、ハイブリッドメニューやパフォーマンスを意識したメニューなども紹介しています。
食のトレンドは常に変化しており、安井レイコさんのような料理研究家の存在は、私たちに食の新しい可能性を示してくれるものだと思います。
今回の企画を通して、鍋料理の魅力を再認識するとともに、食卓を囲む人々とのコミュニケーションの大切さを改めて感じました。安井レイコさんの提案するレシピを参考に、家族や友人と楽しい鍋パーティーを開き、日々の生活に彩りを添えていきたいです。
さらに、安井レイコさんは、食を通じて環境問題にも取り組んでおり、サステナビリティを意識した食生活の大切さを伝えています。
食の安全や健康、環境問題など、現代社会が抱える課題は多岐にわたりますが、安井レイコさんのような料理研究家の活動は、私たちに課題解決へのヒントを与えてくれます。
食は人々を繋ぎ、心を満たし、健康を維持する上で重要な要素です。安井レイコさんのように、食を通して社会に貢献する人々が増えることで、より良い未来が創造されていくことを期待しています。
