女性1人でも安心して飲食できる「いきなり!ステーキ」で深刻な客離れ

 「いきなり!ステーキ」の客離れが深刻だ。11月の既存店客数は、前年同月比12.1%減だった。 10月と8月こそわずかに前年を上回ったものの、9月と4~7月は前年を大きく下回った。 飛ぶ鳥を落とす勢いがあった「いきなり!ステーキ」だが、ここにきて集客力に陰りが見えている。

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・前菜抜きで、ステーキを立ち食いするスタイルが受けてきた「いきなり!ステーキ」。だが、その成長に“急ブレーキ”がかかっている。

・12月中旬、いきなり!ステーキを運営するペッパーフードサービスは11月の月次動向を発表した。いきなり!ステーキの既存店売上高は前年同月比13.1%減と大幅なマイナスに。特に客数の落ち込みが大きく、既存店客数は同12.1%減で着地。2018年の春先までは好調が続いていたいきなり! ステーキだが、4月以降は客離れが顕著になっている。

・2018年はなぜここまで苦戦が続くのか。最大の要因が郊外のロードサイド店の不振だ。

・2017年以降にロードサイドへの出店を加速したことから、1つの商圏で複数出店となるケースが続出。客を奪い合う事態が発生し、個店ごとの集客力が低下していった。

12/28(金) 5:10

引用元:headlines.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)

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