海での養殖に比べて成長が早く、また毒のもとになるエサを食べないため、このフグには毒がなく安心だという。
電話で答えてくれたのは、北東北でプラザホテル山麓荘グループを展開する秋田共栄観光の担当者だ。本社は秋田県仙北市、田沢湖畔を拠点としている。雫石町鶯宿温泉で「温泉トラフグ」を養殖しているのは、その子会社だ。
「2年以上も前から準備を始めました。まず水質検査で、有害な金属などを含まないことを確認しました。次にPH値はPH8.5と、ほぼ海水と一緒でした。また温泉水だけに、カルシウムやカリウムなどミネラル分も豊富です。あと水温と塩分濃度を調整することで、養殖が可能だと判断しました」
以前ホテルだった建物を買い取って養殖場にし、1万リットルの水槽を10基設置した。18年2月にトラフグの稚魚約4000匹を入れ、育て始めた。「冬に水温が低下して成長が鈍くなる海なら、1年半以上かかりますが、温泉水なら1年足らずで出荷できる大きさに育ちました」と担当者。
「何よりも良いのは、温泉水育ちのフグには毒がないことです。フグの毒というのは、海で食べる貝や海藻がもとになるそうです。水槽の中で、温泉水で育ったフグには毒がないから安心です」
引用元：news.livedoor.com（引用元へはこちらから）
なんと、このフグには毒がないのか。
Twitterには毒を吐く人間がわんさかいると言うのに… twitter.com/livedoornews/s…
鶯宿温泉やん！
何回も泊まったけど本当にいいお宿なんですわ😌 twitter.com/livedoornews/s…
肝はいただけるのだろうか。 twitter.com/livedoornews/s…
水吐いてないちゃんとした写真だね（笑 twitter.com/livedoornews/s…
これって禁断の肝臓も食えるのか？ twitter.com/livedoornews/s…
腐海の植物と同じなのか？ twitter.com/livedoornews/s…
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この写真はやり直しだな… twitter.com/livedoornews/s…
おうしゅく！！！！ twitter.com/livedoornews/s…
佐賀では養殖無毒フグの肝を食べようとしたとかしないとか twitter.com/livedoornews/s…
うぁ～どうなんだろう？
キモに毒がない、、、😅 twitter.com/livedoornews/s…
おおお！？
鶯宿！？
ケキョきちー！
君も食べたのかい？ twitter.com/livedoornews/s…
岩手！Hey！岩手！Hey！ twitter.com/livedoornews/s…
内臓も食えるってことか
肝とか食ってみたい twitter.com/livedoornews/s…
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でも免許ないと捌けないじゃん twitter.com/livedoornews/s…
それでも、ふぐの調理師免許が必要なんだろね。 twitter.com/livedoornews/s…
塩分濃度を調節して温泉で海水魚を繁殖って発想が天才のそれ twitter.com/livedoornews/s…
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moepapa | 16
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