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2024年06月26日更新
RBaker すこくろ スコーンクロワッサン

R Bakerから新食感！進化系クロワッサン『すこくろ』登場

ベーカリーカフェ「R Baker」から、クロワッサンの中にスコーンを入れた新商品『すこくろ（スコーンクロワッサン）』が登場。しっとりスコーンと、もっちりクロワッサンの組み合わせが、見た目以上に濃厚な味わいを生み出す。

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R Bakerから新食感！進化系クロワッサン『すこくろ』登場

大ヒット商品『のびクロ（のびーるクロワッサン）』で話題のベーカリーカフェ「R Baker」から、新たな進化系クロワッサン『すこくろ（スコーンクロワッサン）』が登場しました。

『すこくろ』は、クロワッサンの中にスコーンを閉じ込めて焼き上げた、見た目にも斬新なパンです。R Bakerで人気の『米粉のしっとりスコーン』と、もっちりとした食感が特徴の『クロワッサン』が融合することで、しっとり、もっちり、サクッと、異なる食感を一度に楽しめる贅沢な味わいを生み出しています。

発売当初は、メープル、ブルーベリー、ピスタチオの3種類のフレーバーが用意され、今後、新たなスコーンを使った『すこくろ』も販売される予定です。

『すこくろ』に使われているクロワッサン生地は、山梨県甲州市に開設されたセントラルキッチンで製造されています。このセントラルキッチンでは、冷凍設備を導入することで、店舗での作業負担を軽減し、品質の安定化を実現しています。

R Bakerは、今後もセントラルキッチンを活用することで、より多くのパン職人が働きやすい環境づくりを目指し、新たなパンを生み出し続けていくとのことです。
R Bakerの新商品『すこくろ』は、既存のクロワッサンにスコーンという意外な組み合わせが魅力的なパンです。しっとりとしたスコーンと、バターの風味が香るクロワッサンの食感のコントラストが、想像をはるかに超える美味しさでした。特に、メープルの風味と、クロワッサンの甘じょっぱさが絶妙にマッチしたメープル味は、まさに至福の味わい。

これまで、R Bakerのパンは、素材の良さを生かしたシンプルな味わいが特徴でしたが、『すこくろ』は、そこに遊び心と、新しい挑戦を感じることができました。今後も、R Bakerからどんな斬新なパンが誕生するのか、目が離せません。
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出典：株式会社イートアンドホールディングス
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