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2024年09月13日更新
愛媛さくらひめ えひめ香る地酒フェスタ レボーン

「えひめ香る地酒フェスタ」羽田空港で愛媛の地酒の魅力発信！香りの可視化で新たな日本酒体験を

羽田エアポートガーデンで、愛媛県産の日本酒「愛媛さくらひめシリーズ」を中心とした地酒フェスタが開催。香りの指標「香度®」を用いた利き酒ゲームや、お酒検索アプリ体験など、五感を刺激するイベントが盛りだくさん。愛媛の観光情報やみきゃんも登場し、魅力を発信します。

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「えひめ香る地酒フェスタ」羽田空港で愛媛の地酒の魅力発信！香りの可視化で新たな日本酒体験を

羽田空港で、愛媛県産の日本酒の魅力を存分に楽しめるイベント「えひめ香る地酒フェスタ in 羽田エアポートガーデン」が開催されます。

株式会社レボーンが愛媛県、愛媛県酒造組合と共催する本イベントでは、愛媛県オリジナルの花から生まれた酵母を使用した日本酒「愛媛さくらひめシリーズ」をはじめ、県内各地の蔵元が造り出す個性豊かな地酒が勢ぞろい。石鎚酒造、八木酒造部、梅錦、水口酒造、成龍酒造など、国内外で高い評価を得ている蔵元が出展し、自慢の地酒を試飲販売します。

さらに、日本酒の魅力をより深く知ることができる体験イベントも充実しています。レボーンが開発した香りの指標「香度®」を用いた利き酒チャレンジでは、4つの銘柄の香りを比べて当ててみましょう。日本酒の香りを意識して味わう、新しい楽しみ方が体験できます。

また、レボーンが開発中の日本酒検索アプリの体験も可能です。アプリでは、17種類の香りや味わいを基準にお好みの日本酒を検索でき、さらに相性の良い料理も提案してくれるとのこと。今まで知らなかった日本酒との出会いや、料理とのマリアージュを発見できるかもしれません。

イベントでは、レボーンの専門家が日本酒と相性の良い料理を提供するフードペアリングも楽しめます。香りの知識を活かした組み合わせは、日本酒の新たな魅力を引き出すこと間違いなしです。

愛媛県の魅力を発信するコーナーも設置され、観光情報や愛媛のゆるキャラ「みきゃん」も登場予定です。

日本酒好きはもちろん、初めて日本酒を味わう方や、愛媛県に興味がある方にとっても、魅力的なイベントとなっています。ぜひこの機会に、羽田空港で愛媛の地酒と出会ってみてください。

【イベント概要】
イベント名：えひめ香る地酒フェスタ in 羽田エアポートガーデン
開催場所：羽田エアポートガーデン 1F グランドホワイエ
開催日時：2024年9月21日（土）11:00AM～6:00PM（ラストオーダーは5:30PMまで）
主催：愛媛県
共催：愛媛県酒造組合
特別協力：株式会社レボーン

株式会社レボーンは、においのプラットフォーマーを目指し、独自開発のにおいセンシングデバイスとAIを活用したにおいのデータプラットフォームを構築しています。食品、環境、農業、医療など、さまざまな分野でにおいに関する課題解決に貢献しています。今回のイベントでは、香りの可視化を通して、日本酒の魅力をより多くの人に伝えることを目指しています。
「えひめ香る地酒フェスタ in 羽田エアポートガーデン」は、愛媛の地酒の魅力を存分に楽しめる、まさに五感を刺激するイベントでした。

日本酒の香りは奥深く、複雑で、表現するのが難しいものですが、レボーンが開発した「香度®」チャートによって、その複雑な香りが可視化され、誰でも理解しやすくなっている点が素晴らしいと感じました。利き酒チャレンジでは、チャートを参考にしながら、4つの日本酒の香りを当てるという試みを通して、今まで以上に日本酒の香りに意識を向けることができ、新たな発見がありました。

また、日本酒検索アプリの体験を通して、自分の好みに合った日本酒を簡単に探せることに驚きました。17種類の香りや味わいから検索できるだけでなく、その日本酒に合う料理も提案してくれるので、日本酒初心者の方でも安心して楽しめると思います。

フードペアリングも素晴らしかったです。レボーンの専門家の方々が、日本酒に合う料理を厳選しており、日本酒の味わいがより一層引き立つように感じました。日本酒と料理の組み合わせによって、新たな発見や感動が生まれ、日本酒の世界の奥深さを改めて実感しました。

さらに、愛媛県の観光情報やみきゃんも登場し、愛媛の魅力を再認識することができました。日本酒だけでなく、愛媛県の魅力も発信するイベントになっている点は、素晴らしいと思いました。

今回のイベントを通して、日本酒は単なるお酒ではなく、文化や歴史、そして科学技術が融合した、奥深い世界であることを知りました。レボーンの取り組みは、日本酒の魅力をさらに広げる可能性を秘めていると感じます。

日本酒ファンはもちろん、日本酒初心者の方にも、ぜひこのイベントに参加して、五感で日本酒の世界を体験していただきたいです。きっと、日本酒の魅力に改めて気づくことができるはずです。

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