北海道の菓子メーカー、株式会社もりもとが、毎年秋に販売している人気商品「北海道 どら焼きヌーボー」が、20周年を迎え、2024年10月25日(金)に販売開始となります。

このどら焼きは、北海道十勝地方芽室町で収穫されたばかりの新小豆をふんだんに使用した、毎年多くの人から愛されるロングセラー商品です。2004年の発売以来、毎年欠かさず販売されており、そのおいしさから、販売開始と同時に完売となることも珍しくありません。

「北海道 どら焼きヌーボー」は、十勝産小豆本来の風味を最大限に引き出すため、収穫されたばかりの小豆を産地から工場へ直送し、すぐに餡に加工しています。特に、芽室町で小豆の栽培を行う辻野さんの畑で育った小豆は、冷涼な気候と広大な大地で愛情をたっぷり浴びて育ち、みずみずしさと豊かな香りが特徴です。もりもとでは、辻野さんの小豆を長年使用することで、その特性を熟知し、最高の餡作りを実現しています。

餡作りには、熟練の和菓子職人の技が光ります。もりもとでは、自社工場で餡を製造することにこだわり、職人が小豆の状態を見極めながら、素材本来の味を引き出すように炊き方を調整しています。何度も試作を重ね、最高の餡を作り上げることで、どら焼きの美味しさを追求しています。さらに、北海道千歳市の名水百選にも選ばれたナイベツ川湧水を使い、小豆を炊き上げていることも、このどら焼きの美味しさの秘訣と言えるでしょう。

生地は、ふっくらと焼き上げられ、小豆の甘みとみずみずしさを引き立てています。火加減を調整することで、きめ細やかな食感を実現し、上品な味わいに仕上げています。

今年の「北海道 どら焼きヌーボー」は、予約特典も用意されています。2024年10月24日(木)までに予約すると、特別価格で購入できるほか、もりもと公式WEBサイトから予約して店舗で受け取る場合は、1個プレゼントされる特典もあります。予約は、もりもと直営店または公式オンラインショップで受け付けており、1次予約と2次予約の期間が設けられています。店頭での販売は数量限定となるため、確実に手に入れたい方は、早めの予約がおすすめです。

もりもとは、北海道の素材を活かしたスイーツ作りを通じて、地域社会に貢献する活動も積極的に行っています。持続可能な開発目標（SDGs）にも合致した「サステナブルスイーツ®」として、北海道産素材を積極的に活用し、地産地消に取り組んでいます。生産者との連携を強化することで、地域社会の活性化にも貢献しています。

「北海道 どら焼きヌーボー」は、北海道の豊かな自然と、生産者、そして職人の技術が結集した、まさに「北海道の恵み」を味わえる逸品です。ぜひ、この機会に、こだわりのどら焼きを味わってみてください。

もりもとの「北海道 どら焼きヌーボー」20周年、そして販売開始のニュースは、まさに秋の味覚到来を感じさせる、心躍るものですね。

毎年楽しみにしている人も多いであろう、このどら焼きは、北海道の豊かな自然と、生産者、そして職人の技術が融合した、まさに「匠の技」が光るスイーツと言えるでしょう。十勝産の新小豆を使用し、その風味を最大限に引き出した餡は、一口食べると、口の中に広がる小豆の香りが幸福感で満たされます。

特に、毎年こだわって使われている芽室町の辻野さんの小豆は、北海道の気候と大地の恵みを存分に受けた、みずみずしい味わいが特徴です。その小豆の風味を引き出すために、もりもとの和菓子職人が、経験と技術を駆使して、丁寧に餡を炊き上げている様子が目に浮かびます。

また、北海道千歳市の美味しい水を使用している点も、このどら焼きの美味しさを際立たせているポイントです。素材へのこだわりが、至高の味わいを生み出していると感じます。

さらに、ふっくらと焼き上げられた生地も、小豆の風味を引き立てる役割を果たしています。火加減を調整することで、きめ細やかな食感を実現し、上品な味わいに仕上げている点は、まさに職人技と言えるでしょう。

20周年を迎え、ますます進化を続ける「北海道 どら焼きヌーボー」。今年も数量限定での販売となるため、確実に手に入れたい方は、予約が必須となります。予約特典も用意されているので、ぜひ活用して、この秋に最高のどら焼きを味わってみてください。

そして、もりもとの「サステナブルスイーツ®」という取り組みも、注目すべき点です。北海道の素材を活かし、地域社会に貢献する姿勢は、企業の社会責任を果たす上で、非常に重要なことだと感じます。

「北海道 どら焼きヌーボー」は、単なるスイーツではなく、北海道の自然、人々の愛情、そして職人の技術が詰まった、まさに「贈り物」と言えるでしょう。この機会に、ぜひ、この特別などら焼きを味わってみて、北海道の秋を感じてみてはいかがでしょうか。