2024年02月08日更新
豆腐屋 京都タンパク 異物混入

【悲報】京都の豆腐屋で虫が混入→客の電話に「繊維です」と主張 『京都タンパクですね。どう見ても虫』

異物混入とは、食品や製品に本来入っていてはならない異物が、製造や流通の過程で混入してしまうことです。 異物混入の原因としては、次のようなものがあります。

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異物混入とは、食品や製品に本来入っていてはならない異物が、製造や流通の過程で混入してしまうことです。
異物混入の原因としては、次のようなものがあります。
人為的ミスや管理不十分
悪意を持った第三者が意図的に異物を混入させる
食材が密閉されずに保管されている場合
製造中の製品に覆いがされずラインに滞留している場合
異物混入の具体例としては、次のようなものがあります。
動物由来の異物:虫(成虫/幼虫/サナギ/卵)、毛髪、害虫獣のフン
植物由来の異物:糸くず・綿ぼこり、ワラ・もみ殻(クッション材など)、紙片
その他の異物:土砂、金属片(釘・ネジ・針金、釣り針など)、ガラス片、プラスチック片
異物混入を防ぐためには、「毛髪」「金属」「小虫」の3つの観点から掘り下げると良いと言われています。

Twitterより

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