2019年06月22日更新
大戸屋 バイトテロ 外食

【大戸屋】大戸屋ランチ廃止の結果、値上げの影響で客が減る負のループに。引き金はバイトテロ

定食チェーン「大戸屋ごはん処」が、4カ月連続で6%を超える大幅な客離れに苦しんでいる。 店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「720円のランチを廃止した影響が大きい。 コスト高のために値上げを行い、その影響でお客が減るという負のループに陥っている」と指摘する―

33
0

定食チェーン「大戸屋ごはん処」の客離れが深刻だ。運営会社の大戸屋ホールディングスが6月10日に発表した5月の既存店客数は、
前年同月比6.4%減だった。4月が8.0%減、3月が10.8%減、2月が6.4%減と4カ月連続で6%を超える大幅なマイナスとなった。

今年1月までですでに10カ月連続のマイナスとなってはいたが、この4カ月のマイナス幅は非常に深刻だ。
2019年3月期上期(18年4~9月)が前年同期比2.7%減だったことを考えると、その異様さがわかるだろう。

この4カ月間における客離れの主因は、「バイトテロ」と「値上げ」だ。

出展:Youtube

ニュース 大戸屋300店舗を一斉休業 不適切動画で従業員研修(19/03/12)

従業員が不適切な動画を拡散させた定食チェーン「大戸屋」は12日、全国の300店舗近くを一斉休業して従業員向けに研修を行っています。 大戸屋...

出展:Youtube

実録リアル恐怖 ~大戸屋でのバイトテロ~

人気定食チェーンの大戸屋でバイトによる不適切動画がSNS上で公開された。 通称バイトテロとよばれ、今回の騒動で大戸屋では3月12日に国内全350...


安価で人気があった定番商品「大戸屋ランチ」(720円)がなくなったのも大きい。「大戸屋ランチ」は、竜田揚げ、かぼちゃコロッケ、
目玉焼き、サラダ、ご飯、みそ汁、お新香がセットになった定食だが、今年4月の値上げのタイミングにメニューから消えたのだ。
これで「ランチ」と名の付く商品はなくなってしまった。

その代わりとしてか、似たような定食として「大戸屋おうちごはん定食」(870円)が新たに加わった。使われている食材は
「大戸屋ランチ」とほぼ同じだが、竜田揚げではなく肉団子になっている。食材の面ではこれ以外の大きな違いはない。

大きく異なるのが価格で、「大戸屋おうちごはん定食」は「大戸屋ランチ」より150円高い。内容が異なるので値上げとは言い切れないが、
利用者に「高くなった」という印象を与えたことは否めないだろう。

値上げにより客単価は上昇したが、4月の客数が8.0%減、翌5月が6.4%減とどちらも大幅マイナスとなり、既存店売上高は4月が5.0%減、
5月が2.7%減と低迷した。値上げで補うことができないほど、客数が減ってしまったわけだ。
引用元:headlines.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【悲報】雨や冷夏の影響でガリガリ君苦戦中 売れないため赤城乳業が減産も

ガリガリ君が減産を強いられているという話題です、それに関するツイッター上のユーザ...

マックフルーリーに「ニューヨークチーズケーキ/ダブルチョコファッジ」が新登場!

7/24から期間限定でマックフルーリーが販売されます。それに関するツイッター上の...

【ついに完結】「神羅万象チョコ」15年目にしてシリーズ終了

「神羅万象チョコ」シリーズが終了します。 それに関するツイッター上のユーザから複...

「亀田の柿の種」味のカップ焼きそば発売、一体どんな味?

「亀田の柿の種」味のカップ焼きそば発売というニュースが流れました。それに関するツ...

【ついに和菓子に】タピオカミルクティー、「タピオカミルクティー 水まんじゅう」に進化して発売!

タピオカミルクティー 水まんじゅうが話題となっています、それに関するツイッター上...

【作り放題】混ぜるだけで簡単!「悪魔のおにぎりふりかけ」登場

8月から「悪魔のおにぎりふりかけ」が発売されます。それに関するツイッター上のユー...

アクセスランキング

【裏社会】宮迫博之、今度は「金塊強奪犯」との飲み会疑惑で引退か?

明日発売のフライデーに、2016年に起きた7億6000万円の金塊強奪事件の主犯格...

【京アニ火災】確保の41歳男 やけどが広範囲のため容体急変の可能性 聞き取りは困難か

京アニ火事の犯人が全身に火傷をおっているとのニュースが入りました。それに関するツ...

【闇営業】宮迫引退がトレンド入り、明日発売のFRIDAYが原因か?

トレンドに「宮迫引退」が入りました。それに関するツイッター上のユーザから複数の情...

【不謹慎】京アニ火事で「放火後ティータイム」がトレンド入り それはマズイとネットから批判の声

今回の火事に関連して「放火後ティータイム」がトレンド入りしています。それに関する...

【爆笑注意】アホおもしろいコピペ大集合

読んだら思わず吹いてしまう、絶対笑えてしまうような爆笑系の名作・名文おもしろコピ...

【Twitter】めっちゃバズってる!!おもしろツイートまとめ 随時更新☆

TwitterでRT(リツイート)されまくってバズった大人気のツイートまとめ☆ ...

まとめ作者