福岡県糟屋郡志免町に本社を置く株式会社明徳庵は、同社が展開する焼き菓子ブランド「モリノイロ」が、「第77回ジャパン・フード・セレクション」において、最高位のグランプリを受賞したと発表しました。

受賞したのは、「モリノイロギフトセットC」です。このギフトセットは、しっとりとした食感と発酵バターの香りが特徴の「博多の森Premium生バーム」と、濃厚なチーズの味わいが楽しめる「博多の森cheese cake」の2種類をセットにした商品です。

「モリノイロ」は、「発酵バターの美味しさ広がる森のお菓子屋」をコンセプトに、安全・安心な素材と品質を追求した焼き菓子ブランドです。熟練のパティシエが、素材の組み合わせや焼き加減などを工夫し、他にはないおいしさを追求して作られています。

今回の受賞は、そのこだわりが評価された結果と言えるでしょう。審査では、バウムクーヘンとチーズケーキの組み合わせの良さ、しっとりとした食感、チーズケーキの濃厚な味わい、バウムクーヘンの上品な後味などが評価ポイントとして挙げられています。また、「生バーム」という表現や、小ぶりで手土産に最適な2点セットである点も、他社との差別化につながったと考えられています。

明徳庵は、IKKHD（アイ・ケイ・ケイホールディングス株式会社）のグループ会社です。今後も、こだわりの焼き菓子を通して、多くの人に喜びと感動を提供していくことを目指していくとのことです。

【モリノイロブランド商品】
・博多の森Premium生バーム：発酵バターの香りが広がる、プレミアムバームクーヘン。国産小麦粉と本和香糖を使用しています。
・博多の森 The RICH ショコラ：マダガスカル産とサントメ産のカカオをブレンドした、本格的なガトーショコラ。
・博多の森cheese cake：しっとりとした食感が特徴の、こだわりのチーズケーキ。

【ジャパン・フード・セレクションについて】
ジャパン・フード・セレクションは、食品業界で最も権威ある賞の一つとされています。食品の品質や安全性、美味しさ、独創性などを総合的に評価し、優れた食品を表彰するコンテストです。

明徳庵の「モリノイロ」が受賞したことは、ブランドの品質の高さを示すものであり、今後の更なる発展が期待されます。

明徳庵の焼き菓子ブランド「モリノイロ」が、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞したというニュースは、まさに快挙と言えるでしょう。特に、こだわりの素材と製法で作り上げられた「モリノイロギフトセットC」が評価された点は、ブランドの真価を示すものだと思います。

バウムクーヘンとチーズケーキという組み合わせは、一見すると意外性があるように感じますが、優しい甘さのバウムクーヘンと濃厚なチーズケーキの組み合わせは、まさに絶妙なバランスを生み出しているのでしょう。しっとりとした食感や上品な後味なども評価されており、パティシエたちの高い技術力を感じることができます。

「生バーム」というネーミングも印象的です。これは、単なるバウムクーヘンではなく、しっとりとした特別な食感を持つバウムクーヘンであることを強調し、他社製品との差別化を図っていると言えるでしょう。また、小ぶりな2点セットは、手土産としても最適で、贈る相手への気遣いを感じることができます。

ジャパンフードセレクションは、食品業界における権威ある賞であり、その中でグランプリを受賞したことは、ブランドの品質の高さを証明するものです。明徳庵は、今後もこだわりの素材と製法にこだわり、より多くの人々に「モリノイロ」の美味しさを届けていくことを期待したいです。

今回の受賞を機に、「モリノイロ」の知名度がさらに向上し、多くの人がこのブランドの焼き菓子を味わう機会が増えることを願っています。また、明徳庵が、今後も革新的な商品開発に挑戦し、食品業界をリードしていく存在となることを期待しています。

今回の受賞は、明徳庵にとって大きな自信となるでしょう。この自信を糧に、更なる高みを目指し、より多くの人々に感動と喜びを提供する焼き菓子を生み出してほしいと願っています。