2024年08月25日更新

Crrit 巻きひげ サステナブル

ブドウの巻きひげが食卓へ！Crrit株式会社がサステナブルな新食材を開発

ワイン用ブドウの巻きひげを活用した新商品を開発するCrrit株式会社が、クラウドファンディングを開始。捨てられてしまう巻きひげを新たな食材として食卓へ届ける取り組みは、サステナビリティと食の革新を感じさせる。

1016

目次閉じる

ブドウの巻きひげが食卓へ！Crrit株式会社がサステナブルな新食材を開発

ブドウの巻きひげが食卓へ！Crrit株式会社がサステナブルな新食材を開発

山梨県にあるCrrit株式会社は、ワイン用ブドウの巻きひげという未利用資源に着目し、新たな食体験を生み出す挑戦を続けている。同社は、巻きひげが持つ豊かな風味と栄養価に着目し、これまで捨てられてきた資源を有効活用する取り組みを進めている。

ワイン造りの過程で発生する巻きひげは、放置すると植物性細菌の温床となり、ワイナリーにとって大きな問題となっている。Crrit株式会社は、この巻きひげを食材として活用することで、廃棄物の削減と新たな食文化の創造を目指している。

同社が開発した商品は、巻きひげを原料としたクラッカーや、巻きひげとブドウジュースを組み合わせたセットなど。さらに、巻きひげを使ったワインペアリングフルコースも提供予定だ。

今回のクラウドファンディングでは、これらの商品の販売に加え、東京藝術大学出身のガラス工芸家が制作したオリジナルグラスも返礼品として用意されている。

Crrit株式会社の代表取締役である高野真綾氏は、「山梨大学ワイン科学研究センターで培ってきた研究成果を活かし、巻きひげを利活用した食品を世に出せることを嬉しく思います。クラウドファンディングで得たご支援を商品開発に活かしたいと考えています。」と意気込みを語っている。

同社は、巻きひげの活用を通して、食の未来を創造し、持続可能な社会の実現に貢献していくことを目指している。

Crrit株式会社の取り組みは、廃棄物問題と食の革新という二つの課題に対して、画期的な解決策を提供していると感じた。ワイン造りの過程で発生する巻きひげを有効活用し、新たな食材として商品化することで、資源の循環型社会の実現に貢献する。同時に、巻きひげの豊かな風味や栄養価を活かした商品は、食の楽しみ方を広げ、消費者の食生活を豊かにする可能性を秘めている。

今回のクラウドファンディングは、単なる資金調達ではなく、多くの人々に巻きひげの魅力を知ってもらうための重要な機会となるだろう。Crrit株式会社の挑戦が、サステナビリティと食の革新という二つの潮流を融合し、より良い未来を創造することを期待している。

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

出典：Crrit株式会社

更新のあったまとめ

スポーツの秋！おすすめのスポーツアイテム

暑すぎず寒すぎない、スポーツを始めるのにはベストな秋シーズンがもうすぐ到来！各...

0 | 4275

海老名の暴走族「バッドロブスター」逮捕！　「海老名だからロブスター」

神奈川・海老名市を拠点に「バッドロブスター」の名前で、原付きバイクで信号無視など...

0 | 1130

物販NAVIとは？初心者から始められるAmazon物販のサポートプラットフォーム

副業や独立を考えている人にとって、近年注目されているのが「物販ビジネス」です。本...

0 | 656

中央線国立駅近辺エリアの人気のおいしいラーメン屋さん情報

東京はJR中央線国立駅周辺エリアにある、おいしくて人気の高いラーメン屋さん情報の...

1 | 32

日本の山野の恵みの味わい☆山菜料理の数々

日本の国土の多くを占める山間部に自生していて一般に採取しやすく、自然の恵みで食材...

1 | 479

おいしくて飲茶にもよい中華菓子の月餅（げっぺい）

甘くておいしい中華菓子で、中身の餡を工夫次第で様々な味に変えられる、人気の月餅（...

1 | 371

和食に使えるおいしいタケノコ

主に和食の食材で、煮物でも、炒め物でも、炊き込みごはんなんかにも使えて重宝する、...

1 | 313

矛盾を感じる切ない謎画像特集

見ていると、１枚の画像の中だけで矛盾していることに気づいてしまい切ない感じになる...

1 | 9760

これは吹く！おもしろ画像特集

これは見たら思わず吹く！という、つい笑ってしまうような、ネットでも評判の、抱腹絶...

1 | 2112

うま過ぎ注意のにんにく料理

強烈なにおいで好みは分かれるものの、クセになる旨みで多くの料理に使われるにんにく...

1 | 876

においが強過ぎてでもそれがうまいブルーチーズ

食品の中でもかなりにおいの強い部類に入る、アオカビの生えたチーズのブルーチーズの...

1 | 391

みんな大好きうまみたっぷり野菜の長ネギ

世界中で薬味としても、そのまま食材としても使われ、甘みも旨みもハンパない人気のお...

1 | 641

安くても栄養豊富で食べ応えもある魚のアラ

鮮魚コーナーの端に積まれていて安価な食材のイメージですが、食べる部分もたくさん、...

1 | 2422

伊豆の名産☆和食を支える最高の薬味わさび

伊豆地方などの水のきれいなところでしか採れず、古くから和食に重宝されてきた薬味・...

1 | 381

思わず笑ってしまうコンビニにたまる猫さん達

人間だけじゃなく、猫さんまでがたむろうおもしろスポットとなっているコンビニの風景...

1 | 947

様々な料理と合わせられる日本の伝統料理天ぷら

和食の伝統料理で洗練された天ぷらですが、揚げ物の一種と見なして様々な料理と組み合...

1 | 880

サザエといううま過ぎ豪華貝類

日本の沿岸で獲れてそのおいしさ、大きさから高価ながら旅館や市場で大人気の貝、サザ...

1 | 830

新鮮な魚介の旨さを楽しむ至高の丼物海鮮丼

新鮮な魚介類をたっぷり乗せて、その旨さを楽しめる、多くの日本人好みの丼物、海鮮丼...

1 | 433

おいしくて日本人好みのお魚カツオ

刺身、タタキ、寿司、生で食べるほとんどの料理がおいしく、広く食されていて日本人に...

1 | 207

肉よりおいしい？魚肉ソーセージ

肉でなく、魚のすり身をつめて成形した、不思議な食品魚肉ソーセージの本物よりもおい...

1 | 411

グルメの新着

中央線国立駅近辺エリアの人気のおいしいラーメン屋さん情報

東京はJR中央線国立駅周辺エリアにある、おいしくて人気の高いラーメン屋さん情報の...

1 | 32

焼肉の和民、1月29日は鹿児島和牛カルビ＆ロースが29%OFF！

焼肉の和民がお届けする、毎月恒例「肉の日」企画！1月29日は、とろけるような鹿児...

0 | 1164

【AmazonスマイルSALE】カネカ和歌山みかんグミ：ラブレ乳酸菌入りで健康もプラス！

和歌山県産温州みかん果汁を使用した、ジューシーで甘酸っぱいグミが登場！ラブレ乳酸...

0 | 771

ららぽーと横浜「包包點心」夜もランチ料金食べ放題！

ららぽーと横浜の「THE BUFFET 包包點心」で、2月15日まで夜もランチ料...

0 | 860

驚きの新食感！B-GENKI納豆チョコレート、バレンタイン限定発売

マルキン食品グループのB-GENKIから、バレンタイン限定の特別な納豆チョコレー...

0 | 643

知多半島「ウッドデザインパーク野間」贅沢海鮮蒸し定食

愛知・知多半島の牡蠣小屋『ウッドデザインパーク野間』で、昆布と酒で蒸した贅沢な海...

0 | 305

アクセスランキング

【炎上】新潟県長岡市のタニタカフェの店員、ヒプマイグッズを横流ししてメルカリで転売、本社が処分へ

「ヒプノシスマイク」× TANITA CAFE(タニタカフェ)新潟県長岡市にてコ...

0 | 5547

羽根屋ダイヤモンド雄町8% IWCゴールド受賞！凍眠技術が実現した究極の生酒

富美菊酒造の「羽根屋 DIAMOND 雄町 8％無濾過生原酒」が、IWC純米大...

0 | 247

【麺屋佳喜庵】訳あり蕎麦がお得！ご家庭で本格蕎麦を堪能【Amazonセール】

麺屋佳喜庵の訳あり蕎麦がAmazonで最大20%OFF！ご家庭用に最適なお蕎麦...

0 | 332

【Amazonタイムセール】Delcy チン！する温野菜：レンジで簡単、栄養満点

Delcyのチン！する温野菜は、忙しいあなたにぴったりの冷凍野菜ミックスです。5...

0 | 396

東京土産の新定番？ニューヨークキャラメルサンドの魅力

東京で大人気のニューヨークキャラメルサンドは、とろけるキャラメルとチョコレート、...

0 | 228

【解答速報】2022年12月　機械保全技能士　解答速報公開開始！　合格基準は？難易度は？

2022年12月に行われた機械保全技能士試験まとめです合格基準、予備校等の解答...

0 | 1085

新着ニュース

THINKRが新たなスタジオ構造を発表し事業の進化を加速 #KAMITSUBAKISTUDIO #THINKR #UNKNOWNLAB

THINKRがスタジオ構造の刷新を発表。新たにKYOKAI STUDIOとUNK...

THINKRが誇る新ライブ配信プラットフォーム「SINGULAR LIVE」がスタート！ #ライブ配信 #THINKR #SINGULARLIVE

THINKRが新たに立ち上げたSINGULAR LIVEは、アーティスト特化のラ...

次世代アーティストを見つけるオーディション「THINKR AUDITION 2026」がスタート！ #KAMITSUBAKISTUDIO #THINKRAUDITION #KYOKAISTUDIO

次世代アーティストを発掘する「THINKR AUDITION 2026」が開催決...

星川サラが待望の2ndミニアルバム『Stella Note』を発表！ #にじさんじ #星川サラ #StellaNote

VTuberの星川サラが2ndミニアルバム『Stella Note』を2026年...

ヰ世界情緒がファンクラブを開設！ユニークな特典が揃う新たなコミュニティの誕生 #ファンクラブ #SKIYAKI #ヰ世界情緒

ヰ世界情緒のオフィシャルファンクラブ『1209Carat.』がオープン！特典満載...

「名探偵コナン」放送30周年記念イベントが横浜で花火と共に開催！ #横浜 #名探偵コナン #芸術花火

アニメ放送30周年を迎える「名探偵コナン」が、特別イベントとして横浜で芸術花火を...

『とぅるりぷ』4thワンマンライブ「Masquerade Kiss」受付スタート！特別な夜が待っている #ストリーミング #とぅるりぷ #MasqueradeKiss

2.5次元歌い手アイドルグループ『とぅるりぷ』が、4thワンマンライブ「Masq...

般若がデザインする『ザ・ファブル』Tシャツ！ヤンチャグッズ登場 #般若 #ヤンチャグッズ #ザ・ファブル

日本のラッパー般若がデザインした独自のTシャツが登場。名作『ザ・ファブル』の一場...

礼賛の結成5周年記念公演「5×5」をU-NEXTで独占ライブ配信！ #U-NEXT #5周年 #礼賛

5人組バンド・礼賛が結成5周年を迎え、記念公演「5×5」をU-NEXTが独占ライ...

sodukとオリオンビールが初の夢のコラボレーションを発表！ #沖縄 #オリオンビール #soduk

ファッションブランドsodukがオリオンビールと初のコラボアイテムを発売。沖縄の...

ポケモンカード専門店トレカキャンプがYouTubeチャンネルと提携、サーニーゴ選手の活動を支援 #トレカキャンプ #ポケモンカード #サーニーゴ

ポケモンカード専門店トレカキャンプが、YouTubeチャンネルのサーニーゴ選手と...

映画『バックルームズ』の異次元体験空間「Q LIMINAL」が東京で開催！ #サンシャインシティ #バックルームズ #QLIMINAL

映画『バックルームズ』の公開を祝して、池袋で空間体験型イベント「Q LIMINA...

池袋で体験する怖さと不思議『バックルームズ』の新感覚イベント #ギークピクチュアズ #バックルームズ #QLIMINAL

映画『バックルームズ』公開を記念した空間体験型イベント『Q LIMINAL』が池...

加賀美ハヤト、サスペンスホラー『クロユリ団地』を実況生放送！ #Vtuber #加賀美ハヤト #クロユリ団地

VTuberの加賀美ハヤトが、ニコニコ生放送で映画『クロユリ団地』の実況をお届け...

IZUMO OROCHI FES 2026、全12組出演のタイムテーブルが発表 #平井大 #秦基博 #IZUMOOROCHIFES

山陰最大級の音楽フェス「IZUMO OROCHI FES 2026」のタイムテー...

AMPTAKが待望のホールツアーを敢行！特別な機材開放席も登場 #STPR #ホールツアー #AMPTAK

超多才な歌い手グループAMPTAKが、4都市で11公演のホールツアー『AMPTA...

REAL AKIBA BOYZが東京体育館でのワンマンライブを盛り上げる！BASE FOODとのコラボキャンペーンが始動 #REALAKIBABOYZ #BASEFOOD #あきば3150

アニソンダンスパフォーマーREAL AKIBA BOYZとBASE FOODが協...

記念すべき「ひよこ♪コンサート」第50回開催決定！世界音楽の旅へ出発 #ひよこコンサート #あゆむ #横浜市杉田劇場

横浜市杉田劇場で10月に開催される「ひよこ♪コンサート」の第50回が記念イベント...

元之介が初参加！ソウルファッションウィークでの新たな挑戦 #ファッションウィーク #元之介 #MMAM

俳優・元之介がソウルファッションウィークに参加！初めての挑戦を通じて、韓国のファ...

AVIATORの新作腕時計『DOUGLAS CHRONOGRAPH』が日本に登場！航空黄金時代を体感 #腕時計 #AVIATOR #DOUGLASDC-3

AVIATORの新作腕時計『DOUGLAS CHRONOGRAPH』が登場。航空...

カテゴリ一覧

こんにちは！当サイトは、日々のニュースや気になる話題を、おもしろい視点でまとめています。新着記事の更新情報をお届けすることで、世界の出来事をいち早くキャッチできるようにしています。ぜひ、当サイトをご覧いただき、情報収集にお役立てください。また、読者の皆様からの情報提供もお待ちしております！！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

いろまと@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@iromame_beansをフォロー♪