兵庫県神戸市にあるアールグレイ専門店「&EARL GREY」が、カヌレの形をした可愛らしいシュークリーム「カヌレ ド シュー」を、鳥取県米子市の米子しんまち天満屋で開催される「初夏の全国うまいもの市」にて期間限定販売いたします。

2023年春に誕生した「カヌレ ド シュー」は、アールグレイ専門店「&EARL GREY」が、ティータイムをより華やかに、より楽しんでいただくために開発したハイブリッドスイーツです。

「カヌレ ド シュー」は、カヌレの正式名称である「カヌレ ド ボルドー」から、シュークリームの形をしたカヌレという意味を込めて名付けられました。シュークリームとカヌレを掛け合わせた、見た目も可愛く、味も楽しめる新感覚スイーツです。

「カヌレ ド シュー」は、1000個以上の失敗を重ねて完成しました。シュークリームは、フランス語で「キャベツ」を意味し、焼き上がりがふっくらとしたキャベツの形に似ていることからその名が付けられました。シュー皮をカヌレ形に押し込めて、可愛らしいカヌレの形に焼き上げるのは非常に難しく、シュー生地の配合、温度、焼き方などを何度も試行錯誤し、やっと完成に至ったそうです。

「カヌレ ド シュー」は、温度に繊細で、出来立てのシュー生地でないと膨らまないため、大量に作ることができず、ひとつひとつ丁寧に作られています。シュー生地は自由に膨らむため、底がそれぞれ違った形となり、それがまた愛くるしい形となっています。

「カヌレ ド シュー」は、アールグレイ紅茶の茶葉をふんだんに使用したアールグレイクリーム、カスタードクリーム、チョコクリーム、抹茶クリーム、薔薇のクリームの5種類のフレーバーがあります。それぞれに合わせたトッピングも用意されており、見た目も華やかです。価格は432円（税込）～となっています。

「初夏の全国うまいもの市」では、「カヌレ ド シュー」の他に、アールグレイ専門店「&EARL GREY」の人気商品である、アールグレイリッチミルクソフトとバタフライピーアールグレイソフトも販売されます。

アールグレイリッチミルクソフトは、約50倍の茶葉を抽出して作られた、濃厚な紅茶ソフトクリームです。バタフライピーアールグレイソフトは、バタフライピーティーを使用した、鮮やかな青いソフトクリームです。

「初夏の全国うまいもの市」は、2024年6月12日(水)～17日(月)の期間、米子しんまち天満屋4階催場にて開催されます。ぜひ足を運んで、「カヌレ ド シュー」や「&EARL GREY」のこだわりのソフトクリームを味わってみてください。

アールグレイ専門店「&EARL GREY」が開発した「カヌレ ド シュー」は、見た目の可愛らしさだけでなく、味も食感も楽しめる新感覚スイーツでした。カヌレの形をしたシュークリームという、斬新な発想に驚かされました。

シュー生地は、カヌレの形に焼き上げられるため、一般的なシュークリームとは異なる、サクッとした食感を楽しめます。中のクリームは、アールグレイの香りがしっかりと感じられ、上品な味わいです。

特に、アールグレイクリームは、茶葉の香りが豊かで、紅茶好きにはたまらない一品でした。カスタードクリームも、濃厚でコクがあり、シュー生地との相性も抜群です。

「カヌレ ド シュー」は、見た目も可愛く、味も美味しいので、お土産にも最適だと思います。

「初夏の全国うまいもの市」では、「カヌレ ド シュー」以外にも、アールグレイ専門店「&EARL GREY」の人気商品である、アールグレイリッチミルクソフトとバタフライピーアールグレイソフトも販売されていました。

アールグレイリッチミルクソフトは、濃厚なミルクソフトに、アールグレイの香りが加わった、まさに「食べるミルクティー」といった味わいです。バタフライピーアールグレイソフトは、鮮やかな青い色が美しく、見た目も楽しめます。

「&EARL GREY」は、紅茶にこだわったスイーツを提供しており、どれもクオリティが高く、満足度の高いものでした。機会があれば、ぜひ「&EARL GREY」の他の商品も試してみたいと思いました。