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2024年06月12日更新
うなぎ 土用の丑の日 国産

「土用の丑の日」にうなぎは食べる？ 200人に聞いたうなぎ事情

「土用の丑の日」にうなぎを食べる人はどれくらいいるのか？ うなぎを選ぶ際に重視することや、うなぎにかけられる金額について、200人にアンケート調査を実施しました。結果、国産うなぎへのこだわりや価格への意識が浮き彫りになりました。

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「土用の丑の日」にうなぎは食べる？ 200人に聞いたうなぎ事情

株式会社しんげんが運営する主婦向け情報メディア「SHUFUFU」は、200人を対象にうなぎに関するアンケート調査を実施しました。

調査結果によると、うなぎを食べるタイミングとして「土用の丑の日」と回答した人が最も多く、64.5%を占めました。

続いて、「食べたくなった時」が45.5%、「自分へのご褒美に」が26.5%という結果でした。

うなぎを食べる場所については、「スーパー」が62.5%で1位、「うなぎ専門店」が40.5%で2位となりました。スーパーでは手頃な価格で美味しいうなぎが手に入るため、専門店よりも利用しやすいようです。

うなぎを選ぶ際に重視する点として、最も多かったのは「国産であること」で59%の人が回答しました。国産うなぎは味や品質への信頼が高く、価格が高くても国産を選ぶ人が多いことが分かりました。

具体的な理由としては、

「中国産のうなぎは味が落ちる」「国産は身が柔らかく美味しい」「品質が良い」
 「中国産は骨が刺さりやすい」「国産は脂の乗りが良く身がふわふわ」
「せっかく食べるなら美味しいものを食べたい」

といった意見が多く見られました。

2番目に多かったのは「価格が安いか」で36%の人が回答しました。うなぎは高価な食材であるため、価格を抑えたいという意識が強いようです。

価格を重視する理由としては、

 「値段が高くなっていて手が出にくい」「安くて美味しいものが最高」「味の違いがわからないので安いものでいい」
* 「うなぎを食べたという事実が重要」「値段の差ほどの味の差を感じない」

といった意見がありました。

その他、うなぎを選ぶ際に重視する点としては、「身に厚みがある」「身が大きい」「炭火焼である」「タレの味」「口コミが良いか」などが挙げられました。

うなぎ1食あたりの予算については、「1〜2千円」と回答した人が28%で最も多く、「2〜3千円」と回答した人が26.5%で続きました。うなぎ専門店では数千円以上するケースも多いですが、スーパーではより手頃な価格で購入できるようです。

今回のアンケート調査では、うなぎに対する消費者の意識として、国産へのこだわり、価格への意識、そして味や食感へのこだわりが浮き彫りになりました。
今回のアンケート調査では、うなぎに対する消費者の意識が如実に表れていました。

特に国産へのこだわりは強く、味や品質への信頼から、価格が高くても国産を選ぶ人が多いという結果になりました。これは、うなぎが高価な食材であるため、より良いものを食べたいという気持ちの表れと言えるでしょう。

一方で、価格を重視する意見も多く見られました。うなぎは高級食材であり、頻繁に食べるものではないため、できるだけ価格を抑えたいという意識が強いようです。

うなぎの選び方では、味や食感、焼き方など、人によって重視するポイントが異なります。

今回のアンケート調査は、消費者のニーズが多様化していることを示しており、うなぎ業界にとっても参考になるデータと言えるでしょう。

今後、国産うなぎの品質向上や価格の安定化、そして様々なニーズに対応できる商品開発などが求められるのではないでしょうか。

今回の調査結果を踏まえ、各企業は消費者のニーズを理解し、より満足度の高い商品やサービスを提供していく必要があるでしょう。
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