【年越しそば】山形の老舗蕎麦屋「肉そば」自宅で手軽に本格味！
山形県発祥の「肉そば」をご家庭で楽しめる！老舗蕎麦屋の味が、乾麺とスープのセットで登場。親鳥のダシが効いた、甘みのあるスープが特徴です。手軽に本格的な味が楽しめます。
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こういうこと
■ 山形県の老舗蕎麦屋「小川製麺所」が手がける、ご当地グルメ「肉そば」の乾麺セット。
■ 親鳥のダシをベースにした、甘みとコクのあるスープが特徴で、冷たくしても温かくしても美味しい。
■ 自宅で手軽に山形の味が楽しめるだけでなく、おすすめのトッピングでさらに美味しく楽しめる。
山形の老舗蕎麦屋「肉そば」自宅で手軽に本格味！
山形県民に愛されるソウルフード「肉そば」が、ご家庭で手軽に楽しめるようになりました。今回ご紹介するのは、明治二十年の創業以来130年以上、麺の美味しさを追求し続けている「小川製麺所」が手がける「肉そば」の乾麺セットです。山形県河北町発祥の「冷たい肉そば」は、親鳥のダシをベースにした甘めのスープと、コシの強いそばの組み合わせが特徴で、地元の人々はもちろん、全国の麺好きを虜にしています。
このセットには、厳選された小麦とそば粉を使用した風味豊かな乾麺と、親鳥の旨味が凝縮された特製スープが含まれています。スープは、醤油ベースで、親鳥のダシのコクと野菜の旨みが溶け込んだ、飲み干したくなるほど美味しい味わいです。冷たくしてもしっかりと味が楽しめるように工夫されており、暑い夏でも食欲をそそります。また、温かくしても美味しくいただけるので、寒い季節にもぴったりです。
さらに美味しく食べるためのワンポイントとして、麺はたっぷりのお湯で茹で、茹で上がったら冷水でしっかり締めることが大切です。これにより、麺のコシが最大限に引き出され、ツルツルとした喉ごしが楽しめます。スープは、ストレートタイプなので、そのまま器に注いで温めればOKです。具材は、鶏肉やネギをトッピングするのがおすすめです。鶏肉は、親鳥のチャーシューが定番ですが、鶏もも肉を焼いてめんつゆに漬けたものも美味しくいただけます。
「肉そば」は、山形県民にとってはソウルフードですが、まだ食べたことがないという方も多いかもしれません。この機会にぜひ、ご家庭で手軽に山形の味を体験してみてください。きっと、その美味しさに驚くはずです。また、小川製麺所では、この他にも様々な種類の麺を販売しており、それぞれにこだわりが詰まっています。ぜひ、お好みの麺を見つけて、日々の食卓を豊かにしてみてください。
個人的な意見として、この小川製麺所の「肉そば」は、単なる「ご当地グルメ」という枠を超えた、非常に完成度の高い逸品だと感じました。まず、スープの味が素晴らしいです。親鳥のダシがベースになっているのですが、その旨味と甘みのバランスが絶妙で、一口飲むと止まらなくなります。お店で食べるような本格的な味が、家庭で手軽に楽しめることに感動しました。
また、麺のコシも特筆すべき点です。太めの田舎そばで、しっかりとした噛みごたえがあり、つゆとの相性も抜群です。茹で方のコツを守れば、お店で食べるようなツルツルとした食感を再現できるのも嬉しいポイントです。乾麺とは思えないほどのクオリティの高さに驚きました。
さらに、この「肉そば」は、アレンジも楽しめるのが魅力です。おすすめのトッピングにあるように、鶏チャーシューやネギはもちろん、他の野菜や卵などを加えても美味しくいただけます。自分好みの味にカスタマイズできるのが、長く楽しめる秘訣かもしれません。また、冷たいスープだけでなく、温かいスープでも美味しくいただけるので、季節を問わず楽しめるのも嬉しいですね。
普段、あまり乾麺を食べる機会がないのですが、この「肉そば」を食べてから、その美味しさに魅了されました。忙しい時でも手軽に本格的な味が楽しめるので、とても重宝しています。また、ギフトとしても喜ばれると思います。ぜひ、多くの方にこの美味しさを体験していただきたいと心から思っています。小川製麺所の他の商品も、ぜひ試してみたいと思いました。特に、鳥中華や塩中華は、この「肉そば」と同じくらい美味しいのではないかと期待しています。これからも、美味しい麺を作り続けてほしいです。
ここがミソ
Q. この「肉そば」はどこで作られていますか？
A. 山形県の老舗蕎麦屋「小川製麺所」で作られています。
Q. この「肉そば」の特徴は何ですか？
A. 親鳥のダシをベースにした、甘みとコクのあるスープが特徴です。
Q. この「肉そば」はどのように食べるのがおすすめですか？
A. 冷たいスープで食べるのが一般的ですが、温かいスープでも美味しくいただけます。
Q. セットには何が含まれていますか？
A. 乾麺とスープのセットです。具材は別途用意が必要です。
Q. 麺はどのような特徴がありますか？
A. 山形県産・北海道産の石臼挽きそば粉を使用し、コシが強く風味豊かな太めの田舎そばです。
Q. スープはどのような味がしますか？
A. 親鳥のダシが効いた、ほんのり甘くすっきりとした味わいのスープです。
Q. この「肉そば」の他に、小川製麺所ではどんな商品を扱っていますか？
A. 鳥中華、塩中華、白ごま担々麺など、様々な種類の麺を扱っています。
Q. どこで購入できますか？
Q. おすすめのトッピングはありますか？
A. 親鶏のもも肉を焼いてめんつゆに漬けたものがおすすめです。ネギや海苔も合います。
Q. 麺の茹で方のコツはありますか？
A. たっぷりのお湯でしっかり沸騰させ、びっくり水は使わずに茹で、茹で上がったら冷水で締めるのがコツです。
みんなが思いそうなこと
💬お店で食べるような本格的な味が、家で楽しめるのが嬉しい。
💬忙しい時でも、手軽に本格的な味が楽しめるのがありがたい。
