2024年03月15日更新
グルメ 魚卵 明太子

辛いが旨い!辛子明太子

食べられる魚卵の中でも、特に庶民の食卓によく上がり、そのおいしさでそのままでも料理にも使われる辛子明太子のご紹介。

140
1

辛旨辛子明太子

ごはんにもよく合い、料理にも使いやすい、昔から愛される魚卵のひとつです。
辛子明太子(からしめんたいこ)は、スケトウダラの卵巣(たらこ)を唐辛子などで漬け込んだものである。
副菜としてそのまま、もしくは好みにより軽く焼いて食卓に供する。また、酒肴やおにぎり、お茶漬けの具材としても好まれる。NTTドコモ「みんなの声」における「好きなごはんのお供ランキング」では、「辛子明太子」が一位であった。
洋食に取り入れられることも多く、ほぐした辛子明太子をマヨネーズと和えて「めんたいマヨネーズ」としたり、バターライスに混ぜたりスパゲッティに用いることもある。
また、パン屋では明太子をバターやマーガリン、マヨネーズ等と合わせてペースト状にし、フランスパンに塗った「明太子フランス」がよく売られている。
出展:Youtube

THE MAKING (268)明太子ができるまで

2008年 14分 シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、明太子 ...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

評判・人気

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

宝石のような琥珀糖とオーナメントのクリスマス限定セットが登場!

ハラペコラボが、美しい琥珀糖「こうぶつヲカシ」とバリ製オーナメントのクリスマス限...

道の駅どまんなかたぬま「ふくしま常磐大漁市」開催!

福島県産の新鮮な水産加工品を栃木県で味わえる!道の駅どまんなかたぬまにて11月2...

あるるモール:北海道濃厚グルメ旅!あるうさと巡る絶品体験

あるるモールのオリジナルキャラクター「あるうさ」が北海道のグルメを2万円で食べ尽...

静岡初!モンシェールカフェがJR静岡駅にオープン!富士山百年水と堂島ロールのマリアージュ

「堂島ロール」で有名なモンシェールが、2024年11月22日、JR静岡駅にカフェ...

こびとづかんクリスマスケーキ2024!4種デザイン&缶バッジ特典

人気絵本『こびとづかん』の公式ライセンスクリスマスケーキが登場!カクレモモジリ、...

ふわトロオムライス専門店「おむらいす亭」山口ゆめタウン下松店がグランドオープン!

こだわりの「幸卵」を使ったふわトロオムライスが自慢のおむらいす亭が、山口県下松市...

アクセスランキング

アクセスランキングTOP3

|

|

|

アクセスランキングTOP4~10

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

まとめ作者