2018年12月25日更新
グルメ 沖縄 海産物

沖縄グルメの海ぶどう最高☆

沖縄県固有の特産品で、現地の食でも大人気、他地方の沖縄料理屋などでも人気の海産物である海ぶどうの魅力をご紹介。

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おいしい海ぶどうグルメ

クビレズタ(括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera)とは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県や鹿児島県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、食用にする。
長さ2-5m程度まで成長する。匍匐茎(ランナー)を伸ばし、匍匐茎の途中から直立する茎が生える。この直立する茎が食用になる部位で、球状の小枝(葉のような形状)が密生しており、「海ぶどう」の由来にもなっている。

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出展:Youtube

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