2024年03月16日更新
グルメ 魚卵 たらこ

うま過ぎ魚卵で食卓の味方たらこ

お惣菜、おかずとしてそのままでも、食材として使って料理にして食べても絶品な魚卵のたらこのグルメ紹介まとめです。

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たらことは

たらこ(鱈子)は、タラの卵巣(魚卵)、およびそれを加工した食品。広義にはマダラ(真鱈)も含むが、一般にたらこと呼ばれるものは、スケトウダラ(スケソウダラ)の卵巣を塩漬けにしたものを指すことが多い。日本国内の主な産地は北海道など。
塩漬けにしたもの(塩たらこ)をそのまま食べるほか、これを加熱して焼きたらことしたり、おにぎりの具材やお茶漬けの具、あるいはイカと和えて酒肴としたりなど、和食全般にわたり使用されるポピュラーな食材である。別名赤いダイヤとも呼ばれている。

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