2018年12月25日更新

きれいな食べる芸術飾り寿司・細工寿司

和食の包丁技術の粋をこらした、食べるのがもったいなくなるような、きれいな飾り寿司や細工寿司のご紹介。

393

芸術的な飾り寿司・細工寿司

飾り寿司（かざりすし）とは、握り寿司、巻き寿司、押し寿司、ちらし寿司などを季節や行事、イベント用に創作して盛り込んだ寿司料理である。巻き寿司の場合は特に「飾り巻き寿司」とも呼ばれる。
江戸前ネタを使用した創作の寿司を表す言葉は、昔から寿司屋では細工寿司と呼ばれていた。巻き寿司については、細工巻という花や紋様、家紋などをかたどった柄も以前から考えられていた。また、千葉県の郷土料理に太巻き祭り寿司があり、これも飾り寿司の一種である。

ぷりん

@mhrr301

@genkinasumi1 なりそうもないね😄

これでも見てほっこりして♬カボチャの飾り寿司だよ🎃バイキンマン？って言って怒られちゃった ww

おやすみなさい😴

2018/10/31 23:02:38

0 0

けんぽん/スローペース*_ _)ﾍﾟｺﾘ♡

@kekpon2015

@mammam4049 はぁい٩(๑ˆOˆ๑)۶

お花とケーキ🎂の代わりに(*´˘`*)♡
細工寿司と細工巻きの盛り込み🎵

2018/10/31 23:03:18

6 11

あんず

@Yume73837125

今日は飾り巻き寿司に行ってきました(∩ˊᵕˋ∩)･*玉子焼きと蒲鉾の格子柄の市松巻きと、菊の花びらの三ツ割菊です😊

2018/10/25 15:41:00

3 39

[email protected]奈良うさらー繁殖隊長🐰TRACHEMISTガチ勢🔥

@yuuka727

12月の職場のクリスマス会の試作を作った...って言ってもこれは飾り用のデコ寿司。無理やりお皿に載せたら形が💦💦💦ホールのデコ寿司失敗（笑）手まり寿司を利用者さん分作る予定100名分...
頑張らないと👍

2018/10/26 13:03:47

0 4

コジマトペ

@kojimatope

おはようございます。「コジマトペ」が開店です。もうすぐハロウィンということでスーパーやコンビニに行くと、カボチャやオバケでいっぱいですね。ということで、先日ワイフが作ったハロウィン仕様の飾り巻き寿司をアップ。去年から進化しているでしょうか？

2018/10/27 08:28:35

1 16

スノーミント

@snow_mint123

しーすー定食！飾り寿司がハロウィンで可愛かったー！！
すし飯にかぼちゃを少し混ぜてるんだって🎃

2018/10/27 13:58:04

0 5

イオンカルチャークラブ　ユーカリが丘店

@ACultureYuukari

可愛い巻き寿司が作れる『飾り巻き寿司』講座。
毎月テーマが変わるので、色々な種類が作れます！
入会金の掛からない１ＤＡＹ講座なので、お気軽にお申し込みください。

次回は１１月２１日　水曜　10：30～です。
テーマはお問い合わせ下さい！
aeonculture.jp/products/detai…

＃千葉県　＃佐倉市