先月、古河市の飲食店で、低温で加熱した牛のレバーやロースのたたきなどを食べたグループのうち、50代の男性2人からカンピロバクターという食中毒の原因となる細菌が検出されました。
このうち1人は手足のまひや呼吸困難の症状で入院しているということで、県はこの店を6日から当分の間、営業禁止の処分にしました。
レバ刺しで食中毒が出てるの、焼肉とかじゃなくコースで出されてるの超ヤバイ
— むさとも (@musatomo) Dec 7, 2018
うわ〜、低温殺菌したレバ刺しが合法的に食える店が古河にあるんだけど、近いうちに行こうと思っていたらレバ刺しで食中毒だって・・・。もう行けないな。
— 野村タケオ (@nomtak) Dec 7, 2018
レバ刺しの食中毒が話題ですが、その前をよく歩いて通るのに、店があることに気付かなかった。
— あひるの隊長 (@ahirunotaicho) Dec 7, 2018
レバ刺しを法律で禁止した結果、意識が高く鮮度管理等しっかりしていたレバ刺しが駆逐され、リテラシーが低く売れればいいという店と食えればいいという客のマッチングが加速することによって食中毒被害の発生率が上がってしまう現象。
— yam@o (ヤマト) (@sophizm) Dec 7, 2018
@koro_gk レバ刺し沢山食べたい??
— ぷぶちゃん (@pububuchan) Dec 7, 2018
牛のレバ刺しが凄い前に禁止なった時ほんと悲しかった?
飲食店で食中毒って聞くと怖くなりますよね( ・᷄ὢ・᷅ )
ギランバレー症候群ってレバ刺しの食中毒で発症すんの!?
— ??? (@m_cious) Dec 7, 2018
@hifumi_ice (牛の)レバ刺しが禁止されている理由は2012年の食中毒事件が発端ですね。牛の生肉を調査した結果、O157を保菌することが判明して、牛の生肉のままO157を殺菌処理する方法はないため禁止された背景があるようです。
— マツダシュンヤ (@51dsc8Eu23khxiP) Dec 7, 2018
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レバ刺しの食中毒の件、食べログのメニュー紹介ではレバ刺し(低温殺菌)となってた。しかし、写真は生っぽい画像。
— 小比良 和威 (@ohira_y) Dec 7, 2018
殺菌も元の菌数が多いと残存する可能性も高い。
さて?
@koro_gk あ、これ牛のレバ刺しなんですか??
— ぷぶちゃん (@pububuchan) Dec 7, 2018
食中毒…
生で食べれる店があったんですね…
馬のレバ刺しなら食べれますけど?
生はダメよ?♀️
— つかさ競馬 (@tukasa_keiba) Dec 7, 2018
レバ刺し食べた2人が食中毒。うち1人が「ギラン・バレー症候群」と診断され、重体、、、。怖いね。
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