2024年12月16日更新

永平寺そば ごまどうふ 年越しそば

【年越しそば】こだわりの年越しそば：永平寺そば極ごまどうふセット

福井県永平寺町産のそば粉を使った年越しそばセット。希少な在来種を使用し、無農薬栽培、石臼挽きで風味豊か。ごまどうふとのセットで、特別な年末を。

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こだわりの年越しそば：永平寺そば極ごまどうふセット

こういうこと

■ 福井県永平寺町産の希少なそば粉を使用した、こだわりの年越しそばセットです。

■ 無農薬栽培のそばの実を石臼で挽き、風味豊かなそばとごまどうふが楽しめます。

■ 特別な年末に、こだわりのそばとごまどうふで、贅沢なひとときを味わえます。

こだわりの年越しそば：永平寺そば極ごまどうふセット

福井県永平寺町で生まれた「永平寺そば極」は、希少な在来種である永平寺町産玄そばを100%使用した、こだわりの年越しそばです。このそばの特徴は、まずその製法にあります。無農薬で育てられたそばの実は、石臼で丁寧に挽かれ、その風味を損なわないように低温乾燥されています。そば粉は丸ごと挽いた「挽ぐるみ粉」を使用しており、実の欠片も含まれるため、これまでのそばにはない独特の風味と食感をお楽しみいただけます。乾麺でありながら、生麺のような風味と、噛みしめるほどに広がる旨みが特徴です。

セットには、そばだけでなく、ごまどうふも含まれています。このごまどうふは、ねりごまをベースに、澱粉と本葛で丁寧に作られており、そばとの相性も抜群です。また、つゆには、削り節の風味と醤油の旨味が凝縮されており、そばの味をさらに引き立てます。このセットは、年越しそばとしてはもちろん、贈り物としても喜ばれることでしょう。

このそばの最大の特徴は、その希少性にあります。永平寺町産玄そばは栽培が難しく、収穫量も少ないため、ほとんど市場に出回ることがありません。そのため、「幻のそば」とも呼ばれています。この希少なそばを、ご自宅で手軽に味わえるのは、「永平寺そば極」ならではの魅力と言えるでしょう。そば好きの方にはぜひ一度試していただきたい、こだわりの逸品です。

「永平寺そば極」を初めて知った時、そのこだわり抜かれた製法と希少な材料に、心を奪われました。普段何気なく食べているそばですが、その背景には、このような生産者の情熱と努力があるのだと改めて感じました。無農薬で育てられたそばの実、石臼で丁寧に挽かれたそば粉、そして低温乾燥による風味への配慮。これらの工程すべてが、最高のそばを作るために必要不可欠なのだと思います。

実際にこのそばを味わってみると、その違いは明らかです。一口食べると、まずそばの香りが口の中に広がり、次に、噛みしめるほどに甘みが感じられます。まるでそばの旨みが凝縮されているかのようです。ごまどうふも、なめらかな舌触りと濃厚なごまの風味が絶妙で、そばとの相性が抜群です。つゆも、出汁の風味がしっかりとしており、そばの味をさらに引き立てます。まるで、そばとごまどうふ、つゆの三位一体のハーモニーを奏でているかのようでした。

「永平寺そば極」は、単なる食品ではなく、一つの文化、芸術品だと感じます。このそばを味わうことで、福井の豊かな自然と、職人の技術、そしてそばへの愛情を感じることができました。ぜひ、多くの方にこの素晴らしいそばを体験してほしいと思います。特に、年末には、この「永平寺そば極」で、特別な年越しを過ごしてみてはいかがでしょうか。きっと、忘れられない思い出になるはずです。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. このそばセットはどこで作られていますか？

A. 福井県永平寺町で作られています。

Q. そば粉はどのような特徴がありますか？

A. 永平寺町産の在来種を使用し、無農薬で栽培されています。

Q. そばはどのように製粉されていますか？

A. そばの風味を最大限に引き出すため、石臼で少量ずつ丁寧に挽いています。

Q. セットには何が入っていますか？

A. 乾麺そば、つゆ、ごまどうふ、みそたれが含まれています。

Q. そばはどれくらいの量が入っていますか？

A. 2袋入りで、合計4人前相当です。

Q. ごまどうふはどのようなものですか？

A. ねりごま、澱粉、本葛を使用した、こだわりのごまどうふです。

Q. つゆはどのような味ですか？

A. 削り節と醤油ベースの、風味豊かなつゆです。

Q. このそばセットはいつ購入できますか？

A. Amazon.co.jpで、在庫があればいつでも購入可能です。

Q. アレルギーのある人は注意が必要ですか？

A. そば、小麦、大豆を含むため、アレルギーをお持ちの方はご注意ください。

Q. このセットは贈り物に適していますか？

A. はい、贈答用としてもお使いいただけます。

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みんなが思いそうなこと

💬永平寺そば極、その名の通り、そばの極みを感じさせる逸品ですね！

💬希少な永平寺町産玄そばを使用しているところが、特別感を増しますね。

💬無農薬栽培というのも、安心して食べられるポイントですね。

💬石臼挽きで丁寧に作られたそば粉、香りがとても良さそうです。

💬低温乾燥でそばの風味を閉じ込めているのが素晴らしいですね。

💬挽ぐるみ粉を使っているからこそ、独特の食感が楽しめるのでしょうね。

💬乾麺なのに、生麺のような風味というのは驚きです。

💬ごまどうふとのセットというのが、また魅力的です。

💬ねりごまをベースにしたごまどうふ、濃厚で美味しそうです。

💬つゆも、削り節の風味がしっかりしていそうで楽しみです。

💬そばとごまどうふ、つゆのバランスが絶妙ですね。

💬年越しそばにぴったりな、特別なセットですね。

💬贈り物としても喜ばれること間違いなしですね。

💬このそばセットで、贅沢な年末を過ごしたいです。

💬幻のそばを自宅で味わえるなんて、夢のようですね。

💬そば好きにはたまらない、こだわりの逸品ですね。

💬生産者の情熱と努力が詰まっているのが伝わってきます。

💬そばの旨みが凝縮されているかのようですね。

💬まるで文化や芸術品のような、美しいそばですね。

💬福井の豊かな自然を感じられるのがいいですね。

💬職人さんの技術が光る、素晴らしいそばですね。

💬そばへの愛情が感じられます、感動しました。

💬このそばを味わうことで、心が満たされます。

💬特別な年越しに、ぜひ試してみたいです。

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