2024年6月17日、渋谷にある「THE MUSIC BAR – CAVE SHIBUYA – 」にて、「ジファール ウェストカップ2024 ジャパン・ファイナル」が開催され、峰岸翔弥氏（Bar B&F／東京都）が優勝し、日本代表に選ばれました。
160名を超える応募者の中から書類選考を通過した10名が、実技審査でその腕前を競い合いました。審査は、カクテルの味はもちろん、コンセプトやオリジナリティ、ジファールのリキュールの理解度など多岐にわたる基準で行われました。
峰岸氏は、大会のテーマである「the Art of Balance」に基づき、自身の生活のバランスを象徴するカクテル「balance of nature」を披露。その独創的なアイデアと高い技術が評価され、見事優勝を果たしました。
峰岸氏は、9月にフランスのアンジェで開催される世界決勝大会「ワールド・ファイナル」に出場し、世界17地域の予選を勝ち抜いたトップバーテンダーたちと世界一の座を競い合います。
今回の大会は、オンラインでも配信され、多くのバーテンダーやカクテルファンから熱い視線が注がれました。峰岸氏の活躍を期待するとともに、世界大会での健闘を祈ります。
峰岸翔弥氏の優勝は、日本のバーテンダーのレベルの高さを世界に示すものであり、大きな喜びです。彼の「balance of nature」という作品は、自然との調和をテーマにしたもので、見た目も美しく、味も洗練されていると評判です。
世界大会では、より国際的な舞台で、彼の才能がどのように開花するのか、非常に楽しみです。
日本のバーテンダー界全体にとっても、今回の峰岸氏の活躍は大きな励みになるでしょう。今後の活躍に期待するとともに、世界大会での健闘を祈っています。
