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2024年06月23日更新
人類みな麺類 エスサワダ 池袋

大阪人気ラーメン店「人類みな麺類」とミシュラン星付き中華「エス

大阪で長年行列のできる人気ラーメン店「人類みな麺類」と、ミシュラン一つ星を獲得した実力派中華料理店「中国菜 エスサワダ」がコラボレーションした新ブランド「人類みな麺類とエスサワダ」が、東京・池袋に移転しグランドオープン。澤田シェフが長年培ってきた中華料理の技を駆使したラーメン

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大阪人気ラーメン店「人類みな麺類」とミシュラン星付き中華「エスサワダ」が夢のコラボ！池袋に新ブランド「人類みな麺類とエスサワダ」グランドオープン

大阪で長年行列のできる人気ラーメン店「人類みな麺類」と、ミシュラン一つ星を獲得した実力派中華料理店「中国菜 エスサワダ」がコラボレーションした新ブランド「人類みな麺類とエスサワダ」が、東京・池袋に移転しグランドオープンしました。

「人類みな麺類とエスサワダ」は、2023年7月に大阪・心斎橋の「心斎橋PARCO」で期間限定オープンしていましたが、この度の移転グランドオープンに伴い、メニューを刷新。澤田シェフが長年培ってきた中華料理の技を駆使したラーメンを提供しています。

「人類みな麺類」は、UNCHI株式会社が運営するラーメン店です。同社の代表取締役である松村貴大氏は、10歳の頃からラーメン屋を開業することを夢見て、24歳で念願の開業を果たしました。現在では、「火星にラーメン屋を一番最初に出店する」という壮大な夢に向かって活動しており、今回の池袋への出店は、その夢実現に向けた一歩と言えるでしょう。

一方、「中国菜 エスサワダ」は、株式会社セブンスイノベーションが運営する、澤田州平氏が総料理長を務める人気中華料理店です。大阪・西天満に本店を構え、旬の食材を使用した季節のコース料理や、新鮮な食材を使ったコースを提供しています。

今回のコラボレーションは、両店の強みを融合させた、まさに夢のコラボレーションと言えます。澤田シェフが長年培ってきた中華料理の技術と、「人類みな麺類」のラーメンに対する情熱が融合することで、今までにない新しいラーメンが誕生しました。

グランドオープンを記念して、6月29日(土)〜7月5日(金)の期間中は、ラーメンをお召し上がりの方に「点心」１品を無料でご提供するオープニングキャンペーンも実施されます。

大阪の人気ラーメン店とミシュラン星付き中華料理店のコラボレーションという話題性に加え、澤田シェフが作るラーメンという魅力的な要素も兼ね備えた「人類みな麺類とエスサワダ」。池袋で話題を集め、新たなラーメン文化を創造していくことは間違いありません。
大阪の人気ラーメン店「人類みな麺類」とミシュラン星付き中華料理店「中国菜 エスサワダ」のコラボレーションというニュースに、ラーメン好きとしては興奮せずにはいられません。

「人類みな麺類」は、大阪で長年行列のできる人気店として知られており、そのラーメンは多くのファンを魅了してきました。一方、「中国菜 エスサワダ」は、ミシュラン一つ星を獲得した実力派中華料理店として、その料理の美味しさは折り紙付きです。

両店の強みを融合させた「人類みな麺類とエスサワダ」は、まさに夢のコラボレーションと言えるでしょう。澤田シェフが長年培ってきた中華料理の技術と、「人類みな麺類」のラーメンに対する情熱が融合することで、今までにない新しいラーメンが誕生したのではないかと期待が高まります。

今回の池袋への移転グランドオープンは、新たなラーメン文化の創造という点においても注目すべきでしょう。大阪発祥のラーメン店が、東京で新たな挑戦を始めることは、今後のラーメン業界の発展にも繋がるのではないでしょうか。

「人類みな麺類とエスサワダ」は、ラーメン好きはもちろん、中華料理好きにとっても魅力的なお店と言えるでしょう。ぜひ足を運んで、澤田シェフが作る新たなラーメンを味わってみてください。
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