メニューも店舗も女性店主がプロデュースしたという『旨辛麺かつくに』。宮崎のブランド鶏“じとっこ”のガラでとった出汁が印象的な旨辛麺が看板メニュー。
店主のえつ子さんはこれまで海鮮料理屋で料理の勉強を重ねてきた。なぜラーメン屋を開業したのかを聞いてみると「ラーメンってよく食べるし、好きな人が多いですよね。店を出すならたくさんの人に食べてもらえるラーメンにしようと決めていました! 私自身も食べることが大好きなんです」と明るく答えてくれた。
代々飲食に携わる家系に生まれたえつ子さんは「食べることは生きることそのもの。腹が減っては戦はできぬ、でしょ?」と笑う。小柄な女性のためか「店長に見られない」と言うが「一生ラーメン職人としてやっていこうと思っています。自分の人生のすべてを賭けて営業しています」と、並々ならぬ覚悟を持つ。
引用元：san-tatsu.jp（引用元へはこちらから）
出展：Youtube日本初！女性プロデュース旨辛麺のお店で激辛つけ麺＆ラーメン連続チャレンジ‼︎
今回は東京都杉並区の荻窪駅から徒歩三分、今年６月２日にオープンした「旨辛麺かつくに」さんへ行きました。 こちらは女性がプロデュースした旨辛麺のお店ということで ...
通勤路にあるラーメン屋からの悲痛なメッセージがつらい。 https://t.co/rpmCklQIKY
— スペシャルウニーク✹ (@Manager_Uni) May 21, 2021
@sengokujoshi 『かつくに』私も応援したい。
— Takumasato (@Takumasato17) May 21, 2021
誠実さが文面から伝わる！
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かつくにラーメン店
— フラワーデモ茨木??5月の開催日考え中?? (@flowerdibaraki) May 21, 2021
困っているお店はかつくにさんだけじゃないはず。
— 佐藤奥様 (@OkusamaR31) May 21, 2021
声をあげてください！
教えてください！
大した力にはなれませんができる限り食べに行きます！
荻窪 かつくに ラーメン屋さん
エツコさんってご年配名前だなぁとか思ってたらメチャクチャ美人やんけ！！— K (@KG_DQW) May 21, 2021
かつくにラーメン調べたけど、凄く美味しそうだった(≧∀≦)
— ちっぷ?11月までに−5キロ (@goldcattip) May 21, 2021
荻窪かつくに、明日行く
— nnine002 (@nnine002) May 21, 2021
@anonymous_post2 名前の由来 ： コロナに勝つ国「かつくに」
— kizna (@OverDrive371237) May 21, 2021
負けるな！
遠くて行けないけど近くの人よろしく！
ラーメン屋も休業要請？
時短じゃね～の？
緊急実地踏査（笑）
電車で来ちゃったよ、荻窪〜
かつくにさん、場所わかった??
さて歩いて帰ろう（笑）— ろんげ (@miyazaki_longe) May 21, 2021
かつくにって去年出来た荻窪のラーメン屋さんか。雑誌のパブリシティとかけっこう打ってる印象。
— ഇച്ചിറോ ഇഡ（てぃんぶく） (@timbuk16) May 21, 2021
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ラーメン屋の「かつくに」思わず調べてしまった。荻窪にあるのね。
— 斧さがみ (@ono_saga) May 21, 2021
@kotsuyama_e233 かつくにって店は、どこにありますか？
— 下涼 (@90UpuMftXdrpdlT) May 21, 2021
明日診察結果聞きに行くし行ってみようかな。かつくに
— インターネットのドブ (@Irare_D) May 21, 2021
みつかつた。ホ。気をつける
— 三杜 (@S3OR9) May 21, 2021
あべべみたいにバタ、バタバタハタ！！！ってかくにんしてしもたw
荻窪かつくに、客先のそばだな。今度行ってみるか。そもそもラーメン屋って休業対象だっけ？
— WaterLilyLLC (@waterlily_biz) May 21, 2021
@yi64f 荻窪のかつくにっていうラーメン屋が宣言でてお金ももらえんくてしんどいから開けるわいう貼り紙を出したらしくてそれが流れてきた
— チータラwithジャッキー (@ty_boxer_EJ20) May 21, 2021
かつくにさんてらーめんてんなんやね
— いちがハミィ (@Y8MzgwGTzmX1OpV) May 21, 2021
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@kyoryokukinkun ごもっとも〜
— あざらし (@zeikintaisetu) May 21, 2021
炎上商法
旨辛麺かつくに 荻窪店さん
荻窪 かつくにさん お昼の営業のみだった
支度中！！
残念やな！！— K (@KG_DQW) May 21, 2021
Twitterでバズったけど報告少ないなぁと思ったらかつくにさんの営業時間が短かった
— K (@KG_DQW) May 21, 2021
11-15だとなかなか厳しい
@Manager_Uni 小池さんは休業命令してないはずじゃ、、？アルコール提供無しで8時までの時短営業してれば協力金も貰えるはずです、、かつくにさん営業頑張って下さい！
— めい (@49sKT8F3aGhu0Cn) May 21, 2021
誰か助けてあげて。。。
『旨辛麺かつくに荻窪店』
東京都杉並区荻窪4-32-8 パインマンション荻窪1F— 学生®前衛的投資家(兼業) (@akarabu99) May 21, 2021
飲食店の方々、荻窪のかつくにさんのように遠慮せずに声をあげて助けを求めて下さいね
— 天菜(あまな) (@amana8072) May 21, 2021
飲食店を助けたいと思う人達が全国にいるはずです
公助が役に立たない今の政府では、お互い助け合うしかありません
そして、次の衆院選、来年の参院選で公助を最大限してくれる政治を選びましょう?
@Manager_Uni @weapon52561 「かつくに」.....っとφ(..)メモメモ✨
— マー隊長 (@junx122) May 21, 2021
都内ならたまに行くのでその際は是非行かせて頂きます‼️
#ユリコも行きなさい
#命令ばかりで補償も無しとは
#近い場所なら毎日行くのに
@xiNoGTSmXzQAdgn かつくには、限界まで頑張って決断をした！国も都も補償はしてくれない、オリンピックを強行する事しか考えてない。
— バウンティハンター (@WEqFhUf9RCJyreA) May 21, 2021
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