2024年03月14日更新
coco壱 カレーライス ハウス

【話題】カレーのご飯の位置は左?それとも右? CoCo壱番屋、ハウス「きれいに見え、食べやすい位置」

株式会社壱番屋は、国内外でカレー専門店「カレーハウス CoCo壱番屋」を展開しています。同社は、お客様にトッピングをきれいに見せるための配慮をしています。カレーソースを手前に、ライスを奥に配置することで、選んだトッピングがより鮮

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株式会社壱番屋は、国内外でカレー専門店「カレーハウス CoCo壱番屋」を展開しています。同社は、お客様にトッピングをきれいに見せるための配慮をしています。カレーソースを手前に、ライスを奥に配置することで、選んだトッピングがより鮮明に目立つようにしています。店舗ではお皿にロゴが印字され、お客様の正面にくるように配膳されます。

また、食べやすさも考慮しており、ご飯の量は自由に選べるようになっています。ライスを大盛りにすると、ソースとの高低差が大きくなるため、食べやすさを考えてライスを奥に配置しています。壱番屋では「左・右・手前・奥」のどこにご飯を盛るかを推奨していないため、お好みの盛り付けでお召し上がりいただけるようにしています。

一方、大手食品メーカーであるハウス食品では、カレーのルーを引き立たせるために特定の盛り付け方があると述べています。具体的には、カレーが左上から右下にかけてかかっている「10時4時の角度」を意識しています。同社のロングセラー商品である「バーモントカレー」の配膳例では、カレーが手前にあり、奥がご飯の位置になっています。このような盛り付けはSNSなどでカレーの写真を共有する際にも参考になるテクニックです。

ネットの反応

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