大西です。
すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。

湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。

ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
金曜日には復帰出来るように致します。

— Japanese Soba Noodles 蔦 (@tsutainfo) Sep 14, 2022

とりあえず菌を殺す飲み薬と軟骨塗って安静にしておく事だそうです。
悪化したら切開なので先生の言うこと聞いておとなしくしておきます。

— Japanese Soba Noodles 蔦 (@tsutainfo) Sep 14, 2022

9/16 臨時休業致します。

店主、先日の腕の負傷による
腫れが引かず、
調理困難の為、休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。

— Japanese Soba Noodles 蔦 (@tsutainfo) Sep 16, 2022

訃報のお知らせ

Japanese Soba Noodles 蔦
オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました。ここに生前のご厚誼に心より感謝し謹んでお知らせ申し上げます。

— Japanese Soba Noodles 蔦 (@tsutainfo) Sep 23, 2022

親族、ご友人の皆様と喪に服すと共に、世界中のスタッフが一心となり、故大西祐貴の遺志を継げるように努めてまいります。

Japanese Soba Noodles 蔦　一同

— Japanese Soba Noodles 蔦 (@tsutainfo) Sep 23, 2022

大西祐貴は、世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」を創業し、国境を越えて世界的にラーメンの人気を確立させた、才能に満ち溢れたシェフでした。

— Japanese Soba Noodles 蔦 (@tsutainfo) Sep 23, 2022

お悔やみ申し上げます…。妊婦の時、特別なラーメンを出してくれた事忘れません。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— たまこ60%充電中 (@55tamako) Sep 23, 2022

ショック過ぎる、、、
素晴らしいラーメンをありがとうございました。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— 小安(やっちょ)勇輝 (@yacchodayo) Sep 23, 2022

えっ…
心よりご冥福をお祈りいたします

あの味2度と味わえないか… twitter.com/tsutainfo/stat…

— ライブルマ@結灯、涙香、志乃羽推し (@raiburuma_Godal) Sep 23, 2022

突然で… 悲しすぎます。
心よりご冥福をお祈りいたします… twitter.com/tsutainfo/stat…

— 麺’s Natural (@sNatural8) Sep 23, 2022

若すぎるやろ… twitter.com/tsutainfo/stat…

— 幅を広げる2022@海外飲食 (@waku_bkk) Sep 23, 2022

嘘やろ？若すぎる。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— ウエシマジック (@uesimagic) Sep 23, 2022

えええええええ_:(´ཀ`」∠): twitter.com/tsutainfo/stat…

— ゆいか♂12/22Zepp申込???? (@yu2ha1) Sep 23, 2022

R.I.Pすぎる・・・・蔦、巣鴨時代から好きだったなあ・・・ twitter.com/tsutainfo/stat…

— ひぐちなおや │ community & product manager (@n_hgc36) Sep 23, 2022

ご冥福をお祈りいたします。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— 中華SOBA にぼ乃詩 川越 ラーメン (@nibonouta) Sep 23, 2022

まさか
ご冥福をお祈りします twitter.com/tsutainfo/stat…

— ひがし (@hig_ashi) Sep 23, 2022

記憶に残る
本当に美味しいラーメンでした

ご冥福をお祈りします twitter.com/tsutainfo/stat…

— hmako@games (@hmakomako) Sep 23, 2022

代々木上原の有名店
行った事はありませんが...... twitter.com/tsutainfo/stat…

— Teruyoshi Norikawa (@tnori) Sep 23, 2022

何という事、、 twitter.com/tsutainfo/stat…

— みねらるさん (@mineralsun) Sep 23, 2022

まじか twitter.com/tsutainfo/stat…

— マドレーヌ・スワン??? (@_edelfaule) Sep 23, 2022

ほんま猫咬傷はシャレにならへんで… twitter.com/tsutainfo/stat…

— みそに医 (@yamadayamada711) Sep 23, 2022

ひえっ twitter.com/tsutainfo/stat…

— ひさ (@hisagrmf) Sep 23, 2022

若すぎる、、ラーメンの新時代を走った人、、
謹んでご冥福をお祈りします。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— 石川 マサキ【札幌フリーランス美容師】札幌個室美容室/札幌くせ毛カット/札幌大人ヘア (@mskmsk316) Sep 23, 2022

来週行こうと思ってました。

ご冥福をお祈りします。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— ばくちくんちょ?肉体改造計画2022 (@barikotencho) Sep 23, 2022

一度も食べに行けてないのに
早すぎる? twitter.com/tsutainfo/stat…

— 遊び人シュウ カラオケ行きたい (@LvAsobinin2) Sep 23, 2022

今年頂いた一杯。まさか最後の一杯になるなんて思ってもいなかった。

謹んでご冥福をお祈り申し上げます。 twitter.com/tsutainfo/stat… https://t.co/7M1slih5x0

— u-1-low (@33sammy) Sep 23, 2022

……は？？？ちょっと待って、これはちょっと……
ただただご冥福をお祈りするしかない。

というか、亡くなるまでの経緯がかなり衝撃的なんだが……こんなことってあるのか…… twitter.com/tsutainfo/stat…

— 変愚の人◆C9vIqtyVF2 (@NGDC16) Sep 23, 2022

もう10年くらい前だけど生まれて初めてハマったラーメン屋さん

蔦が無かったらこんなにラーメンを食べ歩くことは無かった。

ただただ悲しい。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— ?激かなりゆう。 (@kanaleeyu) Sep 23, 2022

ショックです。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— heso (@heso66) Sep 23, 2022

え!蔦の大西さんが亡くなったとは。今日、札幌ラーメンこぐま@藤沢に来たのは大西さんが大好きだっていう情報を見たからなんだよな...。ショック。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— ロバオ（Ramen geek) (@yamamoko1970) Sep 23, 2022

結局行けず仕舞いだった…
ご冥福をお祈りします twitter.com/tsutainfo/stat…

— どしゅん (@dosyuun) Sep 23, 2022

？！ twitter.com/tsutainfo/stat…

— 病弱太郎 (@nnmcmdm) Sep 23, 2022

うわっ twitter.com/tsutainfo/stat…

— ジャイロ (@jairotheory) Sep 23, 2022

悲し過ぎる！
ご冥福をお祈りします。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— しげ （クラフトワーク）電気工事士 (@RiotKey) Sep 23, 2022

えっ？まじで…嘘でしょ… twitter.com/tsutainfo/stat…

— たく (@bacardiakaishi) Sep 23, 2022

??? twitter.com/tsutainfo/stat…

— tacotaco_8(公式) (@tacotaco_8) Sep 23, 2022

えっ…巣鴨の時代にうかがったけど。同世代のオーナーシェフだけに驚きが… twitter.com/tsutainfo/stat…

— 720 (@tkshgn) Sep 23, 2022

えっ・・・
最近は行けていなかったけど、醤油ラーメンを食べて感動したのは蔦が初めてでした。
心よりご冥福をお祈りします? twitter.com/tsutainfo/stat…

— 神威 (@nontan_dai) Sep 23, 2022

！！！！！！！！ twitter.com/tsutainfo/stat…

— ぶたほねみそ (@Tonkotsu_pp) Sep 23, 2022

え…マジで…？? twitter.com/tsutainfo/stat…

— かじゃ＠ラーメン (@kajyakazuya) Sep 23, 2022

お若い。。。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— らーめん (@rhythm_rhythm) Sep 23, 2022

蔦さん、、巣鴨に1度だけお伺いしただけだけど、って思ったけどよく思い出したら、幻のマカオプロデュース店とか香港店とかお伺いしてました。ABRIの今の香林坊の物件が決まった同時期にミシュランとられてて、年齢も1つ違いで、いちビジネスマンとしてご活躍注視しておりました。ご冥福をお祈りします twitter.com/tsutainfo/stat…

— Ramen&Bar ABRI (@abri_kanazawa) Sep 23, 2022

謹んでご冥福をお祈り申し上げます。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— らぁめん家 有坂 (@arisakayuki0822) Sep 23, 2022

まだ学生の頃醤油ラーメンの概念を変えてくれた一杯でした。 twitter.com/tsutainfo/stat…

— 人 (@355_435) Sep 23, 2022

え？?
これは衝撃?
ご冥福をお祈りします? twitter.com/tsutainfo/stat…

— ねこぱんち (@neko_punch27) Sep 23, 2022

大西さん、亡くなる一週間ほど前に、猫に噛まれて医者にかかっている、これだろうか…?

— 菊田裕樹?HIROKI KIKUTA (@Hiroki_Kikuta) Sep 23, 2022

大西さん、猫に噛まれたのが原因なの？?

— Cyber (@syber7106) Sep 23, 2022

猫飼いのワクチン接種者が大西祐貴氏の訃報にガクブルしてて草
その震え、当たってるよ。うっかり引っかかれても危ないだろうね。君たちはもうネッコ達ともお別れしなければならないのだ(=^・・^=)ﾆｬｰ

— げいざぁさん (@gazer2014) Sep 23, 2022

大西祐貴氏のことを調べてたらラーメン赤猫とかいう不謹慎な漫画を見つけてしまった。打ち切り不可避

— げいざぁさん (@gazer2014) Sep 23, 2022