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2024年07月12日更新
うまいカレー屋 シェアレストラン 谷町

寿司職人が作る絶品カレー！谷町に「うまいカレー屋」がオープン！

大阪の谷町に、寿司職人が腕を振るうカレー店「うまいカレー屋」がオープンしました。昼はカレー、夜は寿司と、二足のわらじを履く店主のこだわりが詰まったカレーは、オープンからわずか2ヶ月で人気店に。寿司職人の技が光る、絶品カレーをぜひ味わってみてください。

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寿司職人が作る絶品カレー！谷町に「うまいカレー屋」がオープン！

大阪・谷町にある「うまいカレー屋」は、寿司職人として活躍する清水さんが昼間に営む間借りカレー店です。18歳から飲食業界一筋の清水さんは、長年の経験と技術を活かし、昼はカレー、夜は寿司と、二つの顔を持つ店主として活躍しています。

「うまいカレー屋」は、2024年5月に大阪駅前第2ビルから、名店ひしめく激戦区・谷町に移転オープンしました。オープンからわずか2ヶ月で、完売早仕舞いが増えるほどの人気ぶりです。

メニューは、寿司職人の技が光る、こだわりのカレーが揃っています。

- タイ風シュリンプチキンカレー: 海老とチキンの出汁が効いた酸味のあるカレーで、プリプリのエビが特徴です。
- マトンマサラ: 辛口で濃いめの味付けが特徴のマトンカレーです。
- ビーフとポークの合い挽き改良キーマ: 移転後に改良されたキーマカレーは、パクチーとの相性が抜群です。

清水さんは、「名店がひしめく谷町での挑戦は厳しいですが、これまでの経験を活かして、さらに美味しいカレーを提供していきます。応援よろしくお願いします！」と意気込みを語っています。

「うまいカレー屋」は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用してオープンしました。「シェアレストラン」は、飲食店業界の廃業率の高さに着目し、リスクを抑えて飲食店を開業したい人や、新しい仲間を募集したいオーナーをマッチングするサービスです。

寿司職人が作るこだわりのカレーを、ぜひ味わってみてください。
寿司職人が作るカレーという、意外な組み合わせが魅力的な「うまいカレー屋」。寿司職人の経験と技術が活かされたカレーは、想像をはるかに超える美味しさでした。特に、タイ風シュリンプチキンカレーは、エビの旨味が凝縮されたスープと、スパイスの香りが食欲をそそる一品。寿司屋ならではの新鮮なエビの食感が、カレーに新たなアクセントを加えていました。

マトンマサラも、濃厚な味わいとスパイスの香りが食欲を刺激する本格的なカレーでした。辛口ですが、後を引く旨みが最高です。

「うまいカレー屋」は、谷町という立地柄、競合店も多いですが、他店とは一線を画す、オリジナリティ溢れるカレーを提供しています。清水さんの情熱とこだわりが詰まったカレーは、きっと多くの人を魅了するでしょう。

間借りという形での開業は、リスクを抑えながら夢を実現できる素晴らしい選択肢だと思います。今後も「シェアレストラン」を通じて、個性的な飲食店が続々と誕生することを期待しています。
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出典：吉野家HDグループ/株式会社シェアレストラン
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