宮崎県新富町産の希少な「新富ライチ」を使用したショートケーキが、カフェコムサ全店で6月21日（金）、22日（土）の2日間限定で販売されます。
「新富ライチ」は、一般財団法人こゆ地域づくり推進機構が地元の生産者とタッグを組み、ブランディングに取り組む、品質の高いライチです。白く透き通った肉厚の果肉と、あふれる果汁が特徴で、1粒1,000円以上の価格で販売されるほど、高級フルーツとして知られています。
今回、カフェコムサでは、この「新富ライチ」をふんだんに使ったショートケーキを、パティシエが丁寧に作り上げました。生クリームは、生ライチの美味しさを引き立てるために、甘さを控えめに仕上げています。
カフェコムサは、全国各地の厳選された旬のフルーツを使ったケーキを提供していることで知られています。毎月22日は「ショートケーキの日」として、その月に旬を迎えるフルーツを使った特別なショートケーキを販売しています。6月は、新富町産の「新富ライチ」を使ったショートケーキが登場し、カフェコムサならではのアート性の高いスイーツで、最高級国産生ライチのプレミアムな味わいを堪能できます。
「新富ライチ」は、生産者の森さんが10年以上かけて研究を重ねてきた成果です。こゆ財団は、森さんの「新富ライチ」の品質の高さと希少性に着目し、2017年から共同でブランディングに取り組んでいます。1粒1,000円以上の価格設定に挑戦することで、「新富ライチ」は町の特産品として全国に認知されるようになり、地域活性化に貢献しています。
「新富ライチ」は、ふるさと納税の返礼品としても人気です。毎年、先行予約で完売するほど好評で、贈答品としても喜ばれています。
カフェコムサの「新富ライチ」ショートケーキは、数量限定での販売となりますので、気になる方はお早めにカフェコムサへ足を運んでみてください。
カフェコムサの「新富ライチ」ショートケーキは、希少な国産生ライチの贅沢な味わいを堪能できる、まさにプレミアムなスイーツです。白く透き通ったライチの果肉は、口に入れた瞬間、濃厚な甘さとジューシーな香りが口いっぱいに広がります。甘さを控えた生クリームとの相性も抜群で、ライチの美味しさをさらに引き立てています。
カフェコムサは、季節のフルーツを使った美しいケーキで知られていますが、今回の「新富ライチ」ショートケーキも、その美しさは格別です。繊細なデコレーションは、見ているだけでも幸せな気分になります。
「新富ライチ」は、生産者の森さんの長年の研究と努力の結晶であり、地域活性化にも貢献しています。カフェコムサの「新富ライチ」ショートケーキを通して、この貴重なフルーツの魅力を多くの人に知ってもらえたらと思います。
