魚介の最高峰☆日本人ならみんな大好きマグロ

魚食い民族である日本人の大好きな魚介類の中でも、特にトップクラスのマグロ、マグロ料理の紹介まとめです。

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みんな大好きマグロの評判

マグロ（鮪）は、スズキ目・サバ科マグロ属（学名：Thunnus）に分類される硬骨魚類の総称。暖海性で外洋性、回遊性の大型肉食魚で、日本を始めとする世界各地で重要な食用魚として漁獲されている。

刺身、寿司種、焼き魚、ステーキ、缶詰など幅広い。背中側と腹側では脂肪の含有量が異なり、部位によって「赤身」「中トロ」「大トロ」と呼ばれる。目玉や頭肉、カマ（えらの周り）、尾の身、内臓なども食味が良く、産地を中心に食べられている。

適切な温度管理の下で48時間熟成させると、イノシン酸やグルタミン酸といったうま味成分が増えることが、くら寿司と東京大学大学院農学生命科学研究科により明らかになっている。

もっちりしている生まぐろ＾＾
#今日のうますし
— うますし (@umasushi0714) Feb 4, 2020

@maxojima まぐろいくら弁当最高でした
— ヨナエル→HARU西3C41ab売り子 (@KikuMokkun22) Feb 4, 2020

02月04日 16:09　【つぼ八コラボ】1/30(木)～開催♪本まぐろ・アンガス牛など超得メニューをご用意しました◎★柏西口★居酒屋★さかなや道場★ r.gnavi.co.jp/g863246/menu4/
— さかなや道場柏西口店 (@sakanaya0370) Feb 4, 2020

まぐろ祭りは良かった！
まぐろカツ 100円。寿司屋で白米欲しくなったの初めてだよ(笑)

#スシローぜ
— Kiyo@ジオトリフマン (@kiyomiyo3444) Feb 4, 2020

まぐろユッケ🤔💭(写真ぶれた)
白ごまとみつばあったらもっと見栄え良かったのにな https://t.co/aPencsvOJB
— れい (@Xx_Rey_Oo) Feb 4, 2020

こないだの週末、
東京から友達が遊びに来て食べたやつ！

・サバ刺し
・まぐろの中落ち
・活イカ

他にも色々と(o^^o)

.・・・こういう投稿、久しぶりw
— カズ@Q (@hellbilly_quaz) Feb 4, 2020

今日のおつまみ！
まぐろと新じゃがの和風フィッシュ&チップス。
まぐろ赤身をレアなフライにして旬の新じゃがを添えて、自家製の和風タルタルソースをかけました。
まぐろと新じゃがの旨みに和風タルタルソースがよく合います！ https://t.co/Qe9iGQBpvL
— KANVA (@KanvaNet) Feb 4, 2020

えきめんやの限定で残業食。まぐろの天ぷらうまし
— gony(EHO) (@gony) Feb 4, 2020

揚げものだったら先週末は「恵方巻ちょこもり」でも登場でしたね！「まぐろと長ねぎのメンチカツ」！いや、まぐろとねぎ、まさに贅沢な「ネギトロ」でからり揚げたてお魚メンチカツ！あつあつをとろりととろみ醤油だれで！（お）
— Little Star (@little_star_ws) Feb 4, 2020

今晩は　今日の夕食です
　あじ塩焼き　久しぶりの鯵です、トッピングは酢ごぼう、大根炒め、ブロッコリーの軸、ごぼう圧力鍋で煮てみました、こしは有るけれど柔らかい
　まぐろ刺身　いつもの切だし
　吸物　白菜、わかめ、卵、白菜冷凍、手でパリパリと割れました
　チョップドサラダ
＃夕食
— tomino_masahiko (@ma_chan_t) Feb 4, 2020

2月です(*´□｀)ﾉ
出始めの春食材?(*´艸`)
春を迎えた頃には初夏の食材?

出てるの見ると手が出てしまう性?
よこわまぐろ?炙り焼串?脂が旨い
兵庫ほたるいか★酢味噌or天ぷら
?福岡?筍炭火焼?仕込むと切なくなる大きさも春♪

#炭火焼道?
— 御嘉家″桜塚店?炭火焼鶏?2/17(月)18(火)19(水)お休みです?‍♀️ (@torisaisake) Feb 4, 2020

幸楽ハイボールに鯨ベーコンやまぐろ納豆です。
— 荒夜の酒場ハンター (@kouyanosakaba) Feb 4, 2020

ごはんをたいて酢飯にし、卵焼き器で卵を巻いて、きゅうり、漬けにしておいたまぐろ、かいわれ大根とともに巻くだけ。自分で作るとおいしいよ！
私は向いてる方角に恵（え）が無かったことが一度もないためどこを向いても問題ないので、いつものように食卓についてもぐもぐ食べました。
— 幸子（基本的には瞳） (@unnaturalwoman) Feb 4, 2020

まぐろちらし https://t.co/dXOfHm1yn7
— 無名もどき@2/12爆誕 (@bake__aron) Feb 4, 2020

昨日は一本でお腹いっぱいになりつつ三本平げました、美味しかったです、特にまぐろが
— へきの助 (@heki_reki_Liker) Feb 4, 2020

朝起きたら昨日のまぐろが漬けマグロになってた！！
残りのお魚たち乗せてちらし寿司╰( ^o^)╮_=͟͟͞͞?
— ?Cerisier?ADHD (@cerisier_adhd) Feb 4, 2020

やっとねぎまぐろ炊きあがった。?
— うっちゃん⊿ (@kimihiko03230) Feb 4, 2020

刺身盛合せ　５００円
まぐろの刺身　３８０円
うつぼの煮付け　８５０円

これ、全部１人前なんだぜ
信じられないだろ？

#石垣島
— 「モモタのドル円一本勝負」 (@million_trader) Feb 4, 2020

遅めお昼道の駅豊橋

鮭のおにぎり南マグロ中トロ
まぐろの海商昔市場でマグロ写真
撮らしてもらったかな～

値段は少し高めだがお店でゆっくり食べたい

#スローライフ

宜しくお願いします???
— キャンピングカー浜松市在住旅人 (@Tabibito_Suzuki) Feb 4, 2020

久しぶりに本まぐろ頭肉入荷しております?脂がのったお刺身好きな方におすすめです??
#本まぐろ頭肉
 #長崎
 #刺身
 #酒の肴シリーズ?
— さしみやワタショー (@watasyo58) Feb 4, 2020

2月4.5.6日と料理長が、大分県佐伯市のまぐろフェアの研修視察の為、お店はお休みいたします?

上五島でもこの取り組みが活きるようにしっかりと勉強して持ち帰って来ます?
— 本舗よかよ (@yokayo510) Feb 4, 2020

まゆちセットまぐろたたき丼青ねぎ抜きくださーい
— 佐倉一希 (@scl04) Feb 4, 2020

@masamune_807 @delight807 どうも～
静岡市清水区、本場のまぐろを日曜日に食べたあと、清水駅前銀座商店街で昭和の、オイニ～
駄菓子屋を見つけて、大須とぜんぜん違うけどアーケード🍵
ついでにまぐろを載せてまうよ～バボー✌ https://t.co/TcuwiQnEko
— Yosuke　名古屋⇔静岡　東海から日本を元気に (@Yosementor0758) Feb 4, 2020