2021年09月16日更新
グルメ ウニ 広島

広島の豊かな味ウニクレソン

広島県の名物料理となりつつある新しい料理で、野草のクレソンをバターで炒めて絶品海産物のウニと和えるウニクレソンのご紹介。

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広島の新名物

ウニクレソンとは、広島県は広島市中区の鉄板焼き屋「中ちゃん」で考案された名物料理です。

野草・山菜の類であるクレソンをバターで炒め、そこに生ウニを乗せて醤油で味を調える。
本家は、そこにレモンを乗せて、鉄板で軽く焼いたバゲットを添えて供されます。
テレビ、本などでも徐々に広まり、今や広島県の新名物になりつつあります。
出展:Youtube

「ワカコ酒」(新久千映)のウニクレソン【漫画飯再現】/Uni-Kureson(Buttered sea urchin and watercress) from "Wakako-zake"

漫画飯 #マンガ飯 「ワカコ酒」4巻に登場する広島名物・ウニクレソンを再現しました。 以前(2015年)もブログで再現しましたが、角上魚類でウニが安く売ってたので久々に ...

ドラマにもなっている人気のグルメ漫画、ワカコ酒にて紹介されて幅広く認知されるように。

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ウニの王様!北海道えぞばふんうにの塩水ウニ! 1680円 京都四条大宮「対馬」

訪問2回目。 いや3回目かな・w・。 うにの中でも一番うましなえぞばふんうにの塩水うに! いいもん置いたはります!

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広島名物ウニクレソンの作り方

広島のとある鉄板焼き屋さんで食べたウニクレソンという食べ物があまりにも美味しくて忘れられないので自分で作ってみました。ウニはカナダバンクーバー産の大ウニを使っ ...

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ワカコ酒のウニクレソン

広島の中ちゃんに行ってきた.

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大量バターと高級ウニで奇跡の味!!

チャンネル登録よろしくお願いします!↓ https://www.youtube.com/user/squash2nd?sub_confirmation=1 Produced by BREAKER Inc. Computer by State Shirt is ...

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ウニクレソン

美味しくないワケがない! ウニ好きならぜひ試してみるべきです。 ☆チャンネル登録お願いします! https://www.youtube.com/user/oi8oi 【ウニクレソン】 1、鍋を熱して ...

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【ワカコ酒】ウニクレソンの作り方 | Buttery Uni Cresson from Wakako Zake | Anime Recipes in Real Life

We recently watched both the anime and live action version of Wakako Zake (ワカコ酒). The food looked so delicious, it left us craving their dishes. The 1st recipe ...

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【バター醤油にハズレなし】ウニクレソンができるまで

どうも、これからごはんです。 ウニクレソンはパンが主役 —————————————————————— Instagram: https://www.instagram.com/koppa1025/

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広島旅行で食べたいグルメ10選

瀬戸内BBQがおススメする旅行で食べたい広島グルメ10選です! 有名なものから地元民人気のものまで。 ・お好み焼き ・中華そば ・牡蠣 ・あなごめし ・揚げもみじ ・汁なし ...

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【ウニクレソン】【ワカコ酒】これは100%おいしいです。

動画をご覧いただきありがとうございます。 【今回のレシピについて】 これは旨い!高級だけど、ここまで絶品なら一度は食べてみるべき!広島の名店「中ちゃんの ...

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広島名物!!ウニクレソン!!!鉄板料理!!

ばふん雲丹とクレソンをバター、醤油、塩、胡椒で味つけする。広島名物!!茅ヶ崎で鉄板料理!!

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【元祖ウニクレソン】元バスガイドが教える広島ソープ街グルメ〔♯018〕

本日は広島のソープ街にある『中ちゃん』のご紹介です。 テレビによく出る!芸能人も御用達!大人気の鉄板焼き屋さんです。 こちらはなんと!広島名物ウニクレソン発祥の ...

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朝ごはん作ってみた『ウニクレソン』

メインチャンネル➡https://www.youtube.com/user/toruteli ☆Twitter➡https://twitter.com/Kneko__ ☆インスタ➡https://www.instagram.com/kimagure.cook/?hl=ja ...

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ウニクレソン

某地方のお好み焼屋さんの名物料理.

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