2024年07月06日更新

老舗鰻専門店「八重洲鰻はし本」で「うなつぐ重」提供開始！うなぎを食べながら未来へつなぐプロジェクト

「うなぎ食べ継ぐプロジェクト」の一環として、老舗鰻専門店「八重洲鰻はし本」が特別メニュー「うなつぐ重」の提供を開始。特大の鰻を丸々一匹使った贅沢な鰻重を味わいながら、日本の伝統食である鰻の未来を守る活動に参加できます。

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老舗鰻専門店「八重洲鰻はし本」で「うなつぐ重」提供開始！うなぎを食べながら未来へつなぐプロジェクト

老舗鰻専門店「八重洲鰻はし本」で「うなつぐ重」提供開始！うなぎを食べながら未来へつなぐプロジェクト

「うなぎ食べ継ぐプロジェクト」は、鰻を食べるだけでなく、その未来を守るための取り組みです。老舗鰻専門店「八重洲鰻はし本」では、プロジェクト対象の特別メニュー「うなつぐ重」を提供開始しました。

「うなつぐ重」は、創業から70年以上続く「八重洲鰻はし本」が考案した、特大の鰻を丸々一匹使った贅沢な鰻重です。深蒸しで仕上げられた肉厚ふわふわの鰻は、口の中でとろけるような食感を楽しめます。

メニューは、鰻重の他に、うなつぐ会員向けの年会費制のサポート会員制度も導入されました。会員になると、会員証や年次報告書が送付され、プロジェクトをより深く支援することができます。会費は、ウナギの増殖のための研究や普及啓発活動に役立てられます。

「うなぎ食べ継ぐプロジェクト」は、鰻を食べるだけでなく、その未来を守るための活動です。このプロジェクトを通じて、日本古来からの食文化である鰻を次世代に引き継いでいくことが目指されています。

プロジェクトへの参加方法は、

1. うなつぐ重の購入
2. うなつぐ会員への加入
3. ふるさと納税
4. ウェブサイトの閲覧

の４つがあります。

「うなつぐ重」は、八重洲鰻はし本で予約受付を開始しています。予約は、お店のウェブサイトまたは電話にて受け付けています。

「うなぎ食べ継ぐプロジェクト」は、日本の伝統食文化を守るための重要な取り組みです。ぜひ、このプロジェクトに参加して、日本の食文化を次世代につなげていきましょう。

「うなぎ食べ継ぐプロジェクト」は、単に鰻を食べるだけでなく、その未来を守るための取り組みという点で、非常に意義深いと感じます。老舗鰻専門店「八重洲鰻はし本」が提供する「うなつぐ重」は、そのプロジェクトを象徴するような、まさに「食べることで未来を守る」というコンセプトを体現したメニューと言えるでしょう。

特大の鰻を丸々一匹使った贅沢な鰻重は、味はもちろんのこと、そのボリューム感からも、鰻を食べる喜びを存分に味わえます。さらに、プロジェクトへの貢献という意識を持つことで、普段食べる鰻に対する価値観も変わってくるのではないでしょうか。

うなつぐ会員になることで、プロジェクトをより深く支援できるだけでなく、会員限定の特典や情報を得ることもできます。また、ふるさと納税を通してプロジェクトに参加することも可能で、地域貢献にもつながります。

このプロジェクトを通して、多くの人が鰻の未来について考える機会が増え、日本の食文化を守っていく意識が高まっていくことを期待しています。