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へたの大きさによって、おいしさに違いがでる理由は、みかんの木にあります。みかんは、樹齢が15年～40年経ったものが最も美味しいといわれており、この樹齢を見抜くポイントが、へたにあるのです
ポイントは「ヘタの切り口」。樹齢が経った木の方が小さくなり、果実に水分を送りすぎないため濃いみかんができるそう。
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