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2024年06月10日更新
ラ・キャリエール 水無月 葛饅頭

夏の京都で和菓子体験！伝統とモダンが融合する涼菓作り

京都の老舗クッキングスクール「ラ・キャリエール」で、夏の風物詩をテーマにした和菓子作り体験を開催。伝統的な葛饅頭とモダンな水無月を、プロの指導のもと制作できます。見た目も美しく、味も格別な和菓子で、夏の京都を満喫しましょう。

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夏の京都で和菓子体験！伝統とモダンが融合する涼菓作り

京都の老舗クッキングスクール「ラ・キャリエール」では、夏の京都を満喫できる和菓子作り体験を開催します。8月8日（木）に開催されるこのイベントでは、伝統的な「葛饅頭」と、モダンな「水無月」の2種類の涼菓を制作できます。

「送り火」葛饅頭は、黒糖と白こし餡の組み合わせが、上品な甘さを生み出す逸品です。五山の送り火をイメージした美しい意匠は、夏の風情を感じさせてくれます。一方、「西瓜」京都風ういろうは、抹茶と和三盆糖を使用し、口当たりの優しい上品な味わいが特徴です。スライスに切ると、まるで夏の風物詩のスイカが目の前に現れるような、可愛らしい見た目も魅力です。

講師は、南フランス出身のモレル ドリアン先生。京都製菓製パン技術専門学校 和菓子上級科を卒業し、製菓衛生師免許、日本茶アドバイザー資格を取得した実力派です。先生の丁寧な指導のもと、本格的な和菓子作りを体験できます。

和菓子作りを通して、夏の京都の文化に触れ、日本の伝統美を感じてみませんか？涼しげな甘味を手作りし、夏の思い出を作りましょう。
夏の京都で和菓子作り体験ができるという魅力的なイベントに、心が躍ります。伝統的な葛饅頭と、モダンな水無月という、異なる魅力を持つ2種類の涼菓を制作できるのは、大変貴重な体験になりそう。五山の送り火をイメージした葛饅頭は、見た目も美しく、夏の夜空を思わせる幻想的な雰囲気を醸し出しています。一方、西瓜をモチーフにした水無月は、可愛らしい見た目だけでなく、抹茶と和三盆糖の組み合わせによる上品な味わいが、夏の暑さを忘れさせてくれるでしょう。講師のモレル ドリアン先生は、フランス出身でありながら、和菓子に対する深い知識と情熱を持っているとのこと。彼の指導のもと、本格的な和菓子作りを体験できるのは、大変貴重な機会です。参加者同士で交流し、楽しい時間を過ごすこともできるでしょう。夏の京都の思い出に、このイベントに参加してみてはいかがでしょうか。
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出典：学校法人大和学園
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出典：学校法人大和学園

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