2025年03月14日更新

ホテルメトロポリタン桂林で春の瀬戸内グルメを満喫！

ホテルメトロポリタン桂林にて、2025年4月7日から「春の瀬戸内紀行～香川・愛媛フェア」が開催されます。香川県と愛媛県の特産品や旬の素材をふんだんに使用した、この時期だけの特別メニューが登場。瀬戸内の恵みを心ゆくまで味わえる贅沢なフェアをお見逃しなく！

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こういうこと

■ ホテルメトロポリタンの中国料理「桂林」で、香川・愛媛フェアが期間限定で開催される。

■ 愛媛甘とろ豚、さぬき匠の若どり、みかん鯛など、瀬戸内ならではの食材を使った特別メニューが登場する。

■ 瀬戸内海の幸を堪能できるコース料理や、みかんパフェなどのデザートも楽しめる。

ホテルメトロポリタン桂林で春の瀬戸内グルメを満喫！

ホテルメトロポリタンの中国料理「桂林」では、2025年4月7日（月）から6月1日（日）までの期間限定で、「～春の瀬戸内紀行～香川・愛媛フェア」を開催します。このフェアでは、瀬戸内海の温暖な気候と豊かな自然が育んだ、香川県と愛媛県の特産品や旬の素材をふんだんに使用した、特別な一品料理をご用意いたします。

愛媛県産前菜三種盛り合わせは、レモンくらげのスパイシーな風味、媛っ子地鶏の葱ソースかけの香ばしさ、野菜とみかん鯛巻き蒸しパクチーソースかけのピリ辛さが一度に楽しめる贅沢な一品です。愛媛甘とろ豚ロースステーキは、程よいサシとジューシーで柔らかな肉質が特徴のブランド豚を、外はカリッと、中はしっとりと焼き上げ、旬のそら豆の風味豊かなソースでいただきます。

香川県産「さぬき匠の若どり」衣揚げは、柔らかい肉質とジューシーな味わいが特徴の若鶏を、厚めの衣でしっとりと揚げ、みかんの酸味が食欲をそそる甘酢ソースで仕上げました。愛媛県産鯛焼き塩湯麺は、旬の鯛を焼き上げ、鯛出汁をベースにしたあっさりとした塩味のスープでいただく、優しい味わいの一品です。柚子胡椒と岩のりの薬味で味の変化も楽しめます。

デザートには、愛媛県産みかんと金木犀のパフェをご用意。甘さと酸味のバランスが絶妙なみかんを、金木犀の花を漬け込んだ桂花陳酒のゼリーや、みかんゼリー、クリームシャンティとともに味わえる、見た目も華やかなパフェです。

店内は落ち着いた雰囲気で、紹興酒やソムリエが厳選したワインも豊富に取り揃えています。4名様から最大22名様までご利用いただける個室もご用意しており、お祝いの席や接待など、様々なシーンでご利用いただけます。春の瀬戸内海の恵みを、ホテルメトロポリタン桂林で心ゆくまでお楽しみください。

今回の「春の瀬戸内紀行～香川・愛媛フェア」は、瀬戸内海の魅力を存分に味わえる素晴らしい機会だと感じました。地元の食材を活かした料理は、素材本来の味を引き出し、その土地の文化や風土を感じさせてくれます。特に、愛媛甘とろ豚ロースステーキは、その肉質の柔らかさとジューシーさに驚きました。そら豆のソースとの組み合わせも絶妙で、一口食べるごとに幸福感が広がります。また、香川県産「さぬき匠の若どり」衣揚げは、みかん甘酢ソースの酸味が若鶏の旨味を引き立て、食欲をそそる一品でした。

デザートの愛媛県産みかんと金木犀のパフェは、見た目の美しさだけでなく、味も香りも楽しめる、まさに至福のデザートでした。金木犀の香りが、みかんの甘酸っぱさと絶妙に調和し、忘れられない味わいです。

これらの料理を通じて、瀬戸内海の自然の恵みと、それを活かす人々の知恵と技術に触れることができました。ホテルメトロポリタン桂林の料理人たちの情熱と創造性に敬意を表します。このようなフェアを通じて、地域の魅力を発信することは、観光客だけでなく、地元の人々にとっても大きな喜びとなるでしょう。ぜひ、多くの方にこの機会に「桂林」を訪れ、瀬戸内海の豊かな食文化を体験していただきたいと思います。私も期間中に再度訪れて、他のメニューも試してみたいと思っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 香川・愛媛フェアはいつからいつまで開催されますか？

A. 2025年4月7日（月）から6月1日（日）まで開催されます。

Q. フェアはどこで開催されますか？

A. ホテルメトロポリタン2階の中国料理「桂林」で開催されます。

Q. ランチとディナーの営業時間は？

A. ランチは11:30から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナーは17:30から21:30（ラストオーダー21:00、ディナーコースラストオーダー20:30）です。

Q. フェア期間中の休業日はありますか？

A. 毎週水曜日が休業日となります。

Q. 予約は必要ですか？

A. 席に限りがあるため、事前予約をおすすめします。電話で予約を受け付けています。

Q. 愛媛県産前菜三種盛り合わせにはどのような料理が含まれていますか？

A. レモンくらげ、媛っ子地鶏葱ソースかけ、野菜とみかん鯛巻き蒸しパクチーソースかけの三種が楽しめます。

Q. 愛媛甘とろ豚ロースステーキにはどのようなソースが使われていますか？

A. 旬のそら豆を使った、風味豊かなクリーミーなソースが使われています。

Q. 香川県産「さぬき匠の若どり」衣揚げにはどのようなソースが使われていますか？

A. みかんの酸味が食欲をそそる、みかん甘酢ソースがかけられています。

Q. 愛媛県産みかんと金木犀のパフェにはどのような特徴がありますか？

A. 金木犀の花を漬け込んだ桂花陳酒のゼリーが使用されており、華やかな香りが特徴です。

Q. 個室はありますか？

A. 4名様から最大22名様まで利用できる個室が用意されています。

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みんなが思いそうなこと

💬瀬戸内フェア、美味しそう！特に愛媛甘とろ豚のステーキ、絶対に食べたい！

💬みかんと金木犀のパフェ、写真からしてもう最高。これは絶対に外せないデザートだね。

💬桂林の料理はいつも期待を裏切らないから、今回のフェアも楽しみ！

💬愛媛県産前菜三種盛り合わせ、少しずつ色々な味が楽しめるのが嬉しいな。

💬さぬき匠の若どり、みかん甘酢ソースが珍しい！どんな味か想像するだけでワクワクする。

💬鯛焼き塩湯麺、これは斬新な組み合わせ！あっさりしていそうで、試してみたい。

💬ホテルメトロポリタンのレストランは雰囲気が良いから、ゆっくり食事を楽しめそう。

💬個室があるのは嬉しい！家族や友人と特別な時間を過ごしたい時にぴったり。

💬フェアの期間中に行けるように、スケジュール調整しなくちゃ！

💬瀬戸内の食材を使った料理、ヘルシーで体にも良さそう。

💬料理の写真が綺麗で、見ているだけでお腹が空いてくる。

💬メニューが豊富で、どれを頼むか迷っちゃう！

💬旅行気分を味わえるフェア、近場で楽しめるのが嬉しい。

💬レストランの予約、早速しないと！

💬瀬戸内海の幸、堪能したい！

💬期間限定なのが残念だけど、絶対に行く価値ありそう！

💬デザートは別腹！パフェは絶対に食べる！

💬地元の食材を使った料理は、応援したくなる！

💬美味しい料理と素敵な空間で、特別な時間を過ごしたい。

💬ホテルメトロポリタンの桂林、名前は知っていたけど、こんな素敵なフェアをやっているとは！

💬紹興酒とワインも楽しめるなんて、最高！

💬料理と飲み物のペアリングも楽しみたいな。

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ここがミソ

Q. 香川・愛媛フェアはいつからいつまで開催されますか？

Q. フェアはどこで開催されますか？

Q. ランチとディナーの営業時間は？

Q. フェア期間中の休業日はありますか？

Q. 予約は必要ですか？

Q. 愛媛県産前菜三種盛り合わせにはどのような料理が含まれていますか？

Q. 愛媛甘とろ豚ロースステーキにはどのようなソースが使われていますか？

Q. 香川県産「さぬき匠の若どり」衣揚げにはどのようなソースが使われていますか？

Q. 愛媛県産みかんと金木犀のパフェにはどのような特徴がありますか？

Q. 個室はありますか？

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