2024年12月19日更新

くり屋南陽軒 栗柿 栗きんとん

【スイーツ】岐阜中津川発、栗きんとん入り干し柿「栗柿」の魅力

岐阜県中津川の老舗「くり屋南陽軒」が手掛ける、栗きんとん入りの干し柿「栗柿」をご紹介します。和菓子の新たな魅力を発見できる逸品。贈り物にも最適です。

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岐阜中津川発、栗きんとん入り干し柿「栗柿」の魅力

こういうこと

■ 岐阜県中津川の老舗和菓子店が作る、こだわりの栗きんとん入り干し柿「栗柿」。

■ 国産栗と砂糖のみで作られた栗きんとんが、信州産の干し柿の中に贅沢に詰まっています。

■ 職人が一つ一つ手作りする、上品な甘さと素材の旨みが調和した和スイーツです。

岐阜中津川発、栗きんとん入り干し柿「栗柿」の魅力

岐阜県中津川市に店を構える老舗和菓子店「くり屋南陽軒」は、創業から百余年、その歴史の中で培われた技術と情熱を注ぎ込み、数々の和菓子を生み出してきました。中でも特に人気を集めているのが、今回ご紹介する「栗柿」です。この栗柿は、ただの干し柿ではありません。中に詰められているのは、地元産の栗を贅沢に使用した、こだわりの栗きんとんなのです。

栗きんとんは、栗本来の風味を最大限に引き出すため、国産の栗と砂糖のみというシンプルな素材で丁寧に作られています。その製法も、昔ながらの手作り。職人たちが一つ一つ丁寧に栗を剥き、丹精込めて炊き上げることで、口にした時の栗の香りと優しい甘さを実現しています。そして、その栗きんとんを包み込むのは、信州は飯田の特産品である市田柿です。市田柿は、肉厚で柔らかく、そのままでも美味しい干し柿ですが、栗きんとんと組み合わさることで、より一層その甘さと風味が引き立ちます。この絶妙な組み合わせこそが、栗柿が多くの人に愛される理由の一つでしょう。

栗柿作りは、非常に手間がかかります。干し柿の中にある種を丁寧に取り除き、その空洞に栗きんとんを詰める作業は、まさに職人技。機械生産では決して味わえない、手作りならではの温かさが、この一粒に込められています。また、栗柿は、その美味しさだけでなく、見た目にもこだわりが感じられます。風呂敷で丁寧に包まれた姿は、贈り物としても最適。大切な人へのギフトとして、喜ばれること間違いなしです。メディアでも度々取り上げられ、その人気はますます高まっています。岐阜県中津川の銘菓として、全国にその名を知られる「栗柿」は、まさに和菓子の新たな魅力を感じさせてくれる一品と言えるでしょう。

初めて栗柿を知ったとき、干し柿と栗きんとんの組み合わせに正直驚きました。干し柿はどちらかというと、お茶請けや季節の味わいとしていただくイメージで、そこに栗きんとんを合わせるという発想が斬新だったからです。実際に食べてみると、その驚きは感動に変わりました。干し柿の自然な甘さと、栗きんとんの優しい甘さが口の中で見事に調和し、想像をはるかに超える美味しさだったからです。

特に私が気に入ったのは、栗きんとんの素材へのこだわりです。栗本来の風味を活かしつつ、砂糖の甘さも上品で、後味もすっきりしています。栗の粒々とした食感も残っており、手作りならではの温かみが感じられます。市田柿の肉厚で柔らかい食感も、栗きんとんと絶妙にマッチしています。その美味しさから、思わずもう一つ、と手が伸びてしまう魅力がありました。また、贈り物としても素晴らしいと感じました。風呂敷に包まれた上品な姿は、贈る相手への敬意を表すとともに、特別感を演出してくれます。目上の方への贈り物としても安心して選ぶことができますし、和菓子好きの方には特に喜ばれるでしょう。

この栗柿を食べて、日本の和菓子の奥深さを改めて感じました。素材の組み合わせや製法一つで、これほどまでに味わいが変化するのかと、驚きと感動を覚えました。そして、何よりも職人さんの丁寧な仕事ぶりに感銘を受けました。一つ一つの工程を丁寧にこなすことで、この美味しい栗柿が生まれているのだと感じました。このような素晴らしい和菓子を、より多くの人に知ってほしいと心から思います。そして、私自身もこれからも、くり屋南陽軒さんの栗柿を味わい続けたいと思います。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 栗柿はどのようなお菓子ですか？

A. 栗柿は、岐阜県中津川の老舗「くり屋南陽軒」が作る、栗きんとんを干し柿の中に詰めた和菓子です。

Q. 栗柿に使われている栗きんとんの特徴は何ですか？

A. 国産栗と砂糖のみを使用し、職人が手作りで丁寧に仕上げた、栗本来の風味が生きた栗きんとんです。

Q. 干し柿はどこのものを使用していますか？

A. 信州は飯田の市田柿を使用しており、肉厚で柔らかいのが特徴です。

Q. 栗柿はどのように作られていますか？

A. 干し柿の中の種を一つ一つ丁寧に取り除き、その中に栗きんとんを詰めるという、手間暇をかけた手作りの和菓子です。

Q. 栗柿の賞味期限は？

A. 要冷蔵で発送日から14日です。開封後は3日以内にお召し上がりください。

Q. 栗柿の保存方法は？

A. 冷蔵での保存が必要です。エージレスパックで発送されます。

Q. 栗柿はギフト用に使えますか？

A. はい、風呂敷包みで提供されるため、贈り物としても最適です。

Q. 栗柿はどこで購入できますか？

A. Amazonなどのオンラインストアで購入できます。

Q. 栗柿はどんなメディアで紹介されていますか？

A. 「にじいろジーン」「ヒルナンデス」「秘密のケンミンSHOW」など、多くのテレビ番組で紹介されています。

Q. 栗柿の特徴を３つ教えてください。

A. 国産栗を使用した栗きんとんの風味、肉厚な市田柿との絶妙な組み合わせ、職人による手作りという３点が特徴です。

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みんなが思いそうなこと

💬栗柿の絶妙な甘さと、素材の調和が素晴らしいです。贈り物にもぴったりですね！

💬岐阜中津川の老舗が作る栗柿、その上品な味わいに感動しました。リピート確定です！

💬干し柿と栗きんとんの組み合わせが斬新で、とても美味しかったです！

💬手作りの温かさが伝わってくる、優しい甘さの栗柿。心温まる味わいです。

💬風呂敷包みが上品で、贈り物に最適です。贈った相手にも喜ばれました！

💬栗きんとんの風味が豊かで、干し柿との相性が抜群です。最高の一品ですね。

💬メディアで紹介されていたのを見て購入しましたが、期待を裏切らない美味しさでした！

💬国産栗の風味と市田柿の甘さが絶妙にマッチしていて、本当に美味しいです。

💬職人さんの丁寧な仕事ぶりが伝わってくる、素晴らしい和菓子です。

💬栗柿を初めて食べましたが、その美味しさに感動しました！また購入したいです。

💬お茶請けにぴったりな、上品な和菓子ですね。家族みんなで美味しくいただきました。

💬栗の風味と干し柿の甘さが、口の中でとろけます。至福のひとときでした。

💬特別な日の贈り物に選びましたが、とても喜んでもらえました！選んでよかったです。

💬和菓子好きにはたまらない、絶品です。ぜひ、一度試してみてください！

💬甘すぎず上品な味わいで、何個でも食べられそうです。危険な美味しさですね。

💬お土産に持っていくと、必ず喜ばれます。みんなにオススメしたい一品です。

💬見た目も美しく、味も最高。まさに、五感で楽しめる和菓子ですね。

💬素材の良さが際立つ、本当に美味しい栗柿です。リピ確定！

💬日本らしい和の味わいが、とても気に入りました。外国人の方にも喜ばれそうです。

💬手作りの温かさが感じられる、心がこもったお菓子ですね。感動しました。

💬贈り物に迷ったら、コレを選べば間違いないと思います。自信を持っておすすめします！

💬栗きんとん好きには、たまらない一品ですね。干し柿との組み合わせも最高です。

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