イーストフードや乳化剤の
「不使用」を強調して表示すると、「使用」が危険だと誤解される恐れがあり、不適切だと訴えた。
山崎製パンがウェブサイトで主張した骨子の一つは“イーストフードも乳化剤も危険なものではない”ということだ。
ところが、スーパーのパン売り場を見てみると、敷島製パン（パスコ）やフジパン、神戸屋、タカキベーカリーの商品で、「イーストフード・乳化剤不使用」といった文言がパッケージで確認できた。イーストフード・乳化剤を使っていないのだから、原材料名の表示欄には当然、これらの名称は載っていないが、別のスペースでわざわざ強調して「不使用」を謳っているのである。
引用元：news.livedoor.com（引用元へはこちらから）
同社は、他の製パン会社の「イーストフード・乳化剤不使用」を謳うパンの成分を同社中央研究所で分析したところ、〈イーストフードや乳化剤と同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質を使用して製造された食パンや菓子パンであり、添加物表示義務は回避できますが、実際はイーストフードや乳化剤を使用して製造された食パンや菓子パンと何ら差のあるものではありません〉（山崎製パン公式ウェブサイトより）との結論に至ったという。
引用元：news.livedoor.com（引用元へはこちらから）
#パン業界激震 のハッシュタグに？？なところ。確かに害があるのであれば問題かもしれないが。害がないのに「不使用」記載はむしろ賞味期限がらみの話なのかなぁと。 twitter.com/livedoornews/s…
鬼の首を取ったような書き方しているが、そのパンを1回食べて寿命が10秒縮まるとしたら、1日1回365日食べて3650秒≒約1時間分、100年食べて100時間≒4日分、100歳まで生きて食べ続けても約4日分しか寿命が違わないのなら、パンを喉に詰まらせたり、カビの生えたパンを食べて死ぬ方がよっぽど怖いわｗ twitter.com/livedoornews/s…
@livedoornews イーストフードとか乳化剤が身体に悪いって言うならパンを食べなきゃいいんじゃない？
私はパン大好きだから食べない人達の分まで食べよーっと(๑´ㅂ`๑)
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パンの添加物話題だけど、自分で作れば解ると思う。添加物入れないと柔らかくてシットリしてフワフワのパンは出来ないと思う。最初どうして売ってる様なパンにならないのか気になったけど乳化剤入りイーストの方がフワフワになる。と最近分かった✨
パンの乳化剤問題？でマーガリンやショートニングをやめてって見かけたんだけどあのチープな味めっちゃ好きなんだけど…
バター使った濃厚なの食べたい時は街のパン屋さんを利用したらいいわけで。
ていうか逆にバター使ったの味濃ゆすぎて今日はちょっと…て時ないです？
パンの「イーストフード・乳化剤不使用」という表示について騒がれてるみたいだけど、子供がいなかったら気にしなかったな。添加物なので子供が幼児のうちは不使用のものを買うけどそのうち気にしなくなるだろうな。
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非。技術力があれば簡単に上記添加物を使わなくても同様の製品を製造可能ですが、それでいいんですかと言う事ですか？だったら米飯にしましょう！でも農薬問題が！一体何を食べれば良いんですか？気にしなければいいのか？無頓着も大切かも？
パンの「イーストフード・乳化剤」、シャンプーの「シリコン」、他にもいろいろあるけど消費者って騙されやすいからね。結局は商売だから自社が得するような仕組みになってる訳だけど、消費者も記載されてることに注意しないといけないかもね。
@cs_ker イーストとイーストフードは別物
イースト(酵母)の中には乳化剤入りのものが多いからイーストを入れた時点でキャリーオーバーの乳化剤が入っているが表示していない商品はあると思われる。乳化剤不使用のイーストは高いしね。
小麦、水、イースト、砂糖、塩があればパンは焼ける
パンの｢イーストフード･乳化剤不使用｣の表示は別に安全だからとかそういう意味じゃないみたいですよ、毒ではないです。使ってるとこもあるみたいやし…これが本当とも限らんけど
イーストフードと乳化剤を気にしてパンなんて食べてなかったや
そんな宗教じみたことがあったとは
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これは山崎製パンがおかしい😑
消費者の側からすると、商品に対する正しい情報はあって然るべき😑 twitter.com/livedoornews/s…
パン業界激震「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 って記事が話題になってるけど
化学物質が何でもかんでも危険っていうやつさ、自然界にも毒あるの知ってんのかな。
パン業界激震の山崎パンの件
イーストフードも乳化剤も余計なものには変わりない
添加物塗れのパンを作る会社がよく言うわ
使ってない企業努力しているメーカーやパン屋に失礼
あまりに無添加主義もどうかと思うが、こういうのを気にしない奴らがいるから余計な医療費が減らないんだよな
山崎パンの乳化剤とイーストフードのニュース最後まで見てなかったから読んでたけどびっくり！
イーストフードと乳化剤しか気にしてなかったの！って思った。
ショートニングやマーガリンみたいなトランス脂肪酸こそ問題だと思ってたんだけど。
添加物の影響って完全にわかってるのだろうか？
美味しかったらそれでいい。
私はヤマザキパン大好きだしパンまつりも参加するよw twitter.com/livedoornews/s…
不使用なら不使用って書いたって別にいいやんw twitter.com/livedoornews/s…
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日本の食品の添加物は多くてやばいらしいから、よく知らないといけないですね。
ついつい安いやつ買ってしまうけど。 twitter.com/livedoornews/s…
これ「ノンシリコンシャンプー」にも同じこと言えるよね twitter.com/livedoornews/s…
【きりまで生討論】
この件についてどうお考えですか？
コメンテーター
パンの人 @panda_zecchu twitter.com/livedoornews/s…
なるほど、確かに｢不使用｣を強調されて、不使用=身体にいいって認識されると、使用してる=身体に良くないって誤認するかも。 twitter.com/livedoornews/s…
毎回製パン機で添加物なし、小麦粉、砂糖、塩などで作ってる私に死角はなかった。
今週作ったパン固かったんだけど、バター入れるの忘れたな😅 twitter.com/livedoornews/s…
食品学や栄養学やってた人なら共感すると思うけど、食品の謳い文句はだいたいグレーなやつが多い twitter.com/livedoornews/s…
添加物嫌い人間から山崎がサンドバッグにされてたっていうのはほんとだから
他社も大差なかったならかわいそう twitter.com/livedoornews/s…
カビが生えないパンメーカーが何を言う。
まずはパンにカビが生えるようにしてから言ってくれ。
第三者にはどの会社もどの会社だw twitter.com/livedoornews/s…
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