2024年03月24日更新
ゆでたまご 禁止添加物 逮捕

「味付きゆでたまご」に“禁止添加物”が10年以上前から使われていた 会長ら2人を逮捕

コンビニでよく売っていて、昨今の筋トレブームもあり手軽にとれるたんぱく質として人気のゆでたまごにまさかの…ほんのり塩味がついて、しっとりとした食感の「味付きゆでたまご」。手軽に買えるこのゆでたまごに食品への使用が認められていない添加物を使ったとして、岩手県の食品加工会社の会長ら2人が逮捕された。

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味付きゆでたまごに「塩化ジデシルジメチルアンモニウム」

食品加工会社の会長と生産部次長の二人が逮捕された

警察によりますと、岩手エッグデリカ会長の田村昌則容疑者(65)と生産部次長の荒屋正弘容疑者(45)は、12月21日に味付きゆでたまごを製造する際に「塩化ジデシルジメチルアンモニウム」を使用した疑いがもたれています。
引用元:news.livedoor.com(引用元へはこちらから)

カビを抑える目的で禁止添加物を使用していた

添加物が検出されたのは外側の殻のみで、健康への影響はないとみられる

11日の会見では、会長の田村容疑者がカビを抑える目的で使っていたことが明らかになりました。

岩手エッグデリカ 大川幸男社長
「個々でその薬品を購入して、製造工程の中で(卵を)ゆでるお湯に一定量を添加して使用していた」

問題の添加物を使い始めたのは少なくとも10年前です。添加物が検出されたのは外側の殻のみで、健康への影響はないとみられています。

味付きゆでたまごは大手コンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで販売されていたということで、90万個の商品の自主回収を進めています。
引用元:news.livedoor.com(引用元へはこちらから)

「塩化ジデシルジメチルアンモニウム」とはどんな薬品なのか

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塩化ジデシルジメチルアンモニウム(英: Didecyldimethylammonium chloride、略称: DDAC)は殺菌剤や消毒薬など多くの殺生物剤に使われる化合物である。これは分子間相互作用を阻害し、脂質二重層の解離を引き起こす。

2016年には同じ薬品で肌がかぶれたという人が30人以上出たという報告もあった

Twitterの反応は

早く販売再開してほしいという声も

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まとめ作者